Countertop batch freezer for ice-cream. NMX Air condensation Model Gelato12KSt

Countertop batch freezer for ice-cream

Gelato 12k ST è una  macchina sviluppata per il professionista che ama studiare ed elaborare le proprie ricette senza sottostare a troppi vincoli. E' un mantecatore robusto ma di dimensioni compatte, con il sistema di mantecazione verticale per rispettare tradizione e qualità, con estrazione frontale del gelato per agevolare tale operazione.
E' in grado di mantecare 3kg di miscela alla temperatura di 8°C con un ciclo medio di 15 minuti. La velocità della pala è regolabile tra 60 e 130 giri al minuto per permettere la mantecazione migliore. 

Specifiche tecniche

• Dimensioni macchina 450x510x1050 mm


• Produzione per ciclo Ogni 10-15 minuti circa 3 kg (4 l)


• Produzione per ora 12 Kg / 16 l.


• Dimensioni imballo 600X660X1340 mm


• Peso lordo 84 Kg


• Dotata di un programmatore di temperatura


• 4 ruote di cui 2 con freno


• Scivolo, saracinesca, mensola di appoggio vaschetta e tutti i particolari sono in acciaio inox.


• Carrozzeria completamente in acciaio inox


• Pala realizzata in acciaio inox con inserti in tecnopolimero con aggancio facilitato.