Proving cabinet Model EKL864N Trays capacity n.8 cm 60x40 Power Kw 2,4

Professional proving cabinets

Utilissimo in pasticceria per la lievitazione di brioche e croissant e in panetteria per ottimizzare i processi di preparazione di panificati in genere, è modulare con i forni elettrici a convezione delle serie a 3 e 4 teglie.

Specifiche Tecniche

• Camera di lievitazione in acciaio AISI 430 


• Lievitatore Robusto e compatto 


• È modulare con il forno elettrico a convezione mod. EKF 364, EKF 464 


• Potenziato appositamente per i prodotti di panetteria e pasticceria in genere 


• Tensione di alimentazione AC 220/230 V 50/60 Hz 


• Potenza elettrica totale Kw 2,4 


• Supporto teglie laterali 


• Capacità vassoi n. 8 cm 60x40 


• Distanza teglie cm 7 


• Peso Kg. 43,6 

Dotazione di serie

• supporti laterali


• cavo monofase lunghezza mm 1600


• vaschetta raccogli condensa