Hook mixer Model BERTA15 Dough capacity Kg 15

Hook mixers

Impastatrice a gancio ideale per impasti pizza, pane, grissini, focacce, piade e tutti i lievitati. Utilizza l'innovativo sistema di utensile a gancio che riproducendo il movimeto della lavorazione a mano non altera la temperatura dell'impasto e ne migliora l'ossigenazione e la digeribilità. I tempi di lavorazione dell'impasto sono dimezzati rispetto all tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale. Ha una struttura rivestita con vernice antigraffio e vasca e coperchi grigliato in acciaio inox AISI 304.

Specifiche tecniche

• Alimentazione Monofase 230V/1N/50Hz


• Alimentazione Trifase 400 V/3N/50Hz


• Potenza 0,55 kW (1 PH)/ 0,37 kW (3 PH)


• Capacità impasto Kg 15


• Giri al minuti 28 rpm


• Peso netto Kg 46

Optional

• 2° velocità solo su modelli trifase, timer meccanico e ruote


• Kit ruote


• Timer meccanico