Electric convection oven Model PE66DSVR1B direct steam For pastry Capacity 6 x GN 1/1 or 60x40

Convection ovens

Forno elettrico a vapore diretto per pasticceria e panificazione ad alto rendimento. Struttura e camera di cottura in acciaio inox, illuminazione interna con lampade alogene, guarnizione porta a pressione tipo professionale. Camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia, porta vetro basso emissivo, motori con inversione automatica ventola. Iniezione diretta vapore con regolazione elettronica vapore in percenutale, apertura porta laterale, versione con comandi meccanici e digitali.

Specifiche tecniche

• Capacità 6 teglie 600x400 mm o GN 1/1


• Distanza tra le teglie 80 mm


• 2 motori con inversione di marcia


• Memoria per 99 programmi di cottura con 4 fasi di cottura per ogni programma


• Fase pre riscaldamento


• Regolazione motore ventola a 2 velocità


• Potenza 10,8 kW


• Voltaggio 230/400 v - 50/6Hz


• Temporizzatore manuale fine cottura 0-120'


• Peso 117 Kg