Digital self-cleaning convection oven Model AL CAPONE 5

Convection oven

Forno digitale autopulente a convezione, con iniezione di acqua. Adatto a cuocere gastronomia, pesce, carne, pasticceria, pane, snack e pizza.

Specifiche tecniche:

• Distanza fra teglie 75 mm


• Dimensione camera cm L66 x P45,5 x H44


• Potenza elettrica totale 6,45 kW


• Voltaggio 220-240V / 380-415 3/3+N 50-60 Hz


• Peso 100 Kg


• Ventole con funzionamento a senso alternato


• 4 regolazioni di velocità ventola con autotest dello stato di funzionamento del motore


• 99 ricette programmabili e modificabili


• 5 fasi di cottura programmabili su ogni ricetta


• Sistema di umidificazione diretta su ventola, con regolazione automatica selezionabile


• Gestione intelligente del consumo energetico


• Visualizzazione dello stato di cottura tramite display


• 4 modalità di lavaggio