Wok range CI N.10 burners Burners power to choose Model RisCu083

Wok range

Cucina speciale per ristorazione orientale con bruciatori ad alto rendimento: la fiamma verticale sviluppata riscalda uniformemente tutta la padella consentendo una cottura rapida e totale dei cibi. Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 18/10. Piano di cottura in acciaio inox AISI 304 18/10 spessore mm 2,5 rinforzato: liscio. Versione da centro sala. Piedini regolabili inox AISI 304 18/10. Certificazione di conformità CE/IMQ
Costruzione eslusivamente su misusa: dimensioni e disposizione dei fuochi decise dal cliente.

Specifiche tecniche

• Peso Kg 200


• Bruciatori n.10


• Tre bruciatori a scelta fra: bruciatori atmosferici in ghisa con fiamma ad espansione verticale (C KW 9,5 - T KW 14,0 - S KW 21,0) dotati di rubinetti valvolati, fiamma pilota e termocoppia. Bruciatore radiante infrarossi premiscelato (B KW 23,0 Watt 110 Ac230V/50Hz) dotato di centralina elettronica di controllo fiamma,fiamma regolabile 2 livelli KW 23,0 - KW 18,0.


• Cerchi di appoggio wok (CERCHIO/CC) per bruciatori C-T-S- B , realizzati in ghisa smaltata nera lucida porcellanata. Griglie tonde (GRIGLIA/CC) per bruciatori C-T-S, realizzati in ghisa smaltata nera lucida porcellanata.


• Padella raccogli-gocce estraibile sotto i bruciatori