Dry-aging meat cabinet Everlasting With 2 glass doors in black plastic coated steel Capacity 300 kg Model AC9018

Dry-aging meat cabinets

Prodotto  progettato per la frollatura della carne. Tutta la gamma degli armadi per la frollatura sono pensati per garantire un perfetto DRY-AGING ottenendo il miglior risultato per i propri tagli di carne. Struttura esterna in acciaio plastificato colore nero e struttura interna in acciaio inox Aisi 304. Dotato di interno con spigoli arrotondati e fondo stampato e cremagliere griglie e guide in acciaio inox AISI 304. Non necessita di allacciamento alla rete idrica.

Specifiche Tecniche

• Dimensioni cm L150 x P85 x H208


• Capacità Kg. 300


• Assorbimento 1700 W


• Alimentazione 230/1/50 Hz


• Peso Kg. 290


• Piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130/200 mm)


• Illuminazione interna con barre a LED K6500


• Dotato di sbrinamento automatico con resistenza elettrica, evaporazione automatica dell'acqua di condensa con resistenza elettrica autoregolante e refrigerazione ventilata con evaporatore trattato in cataforesi


• Gas refrigerante R452A


• Temperatura d'esercizio +0°/+10°C


• Collegamento Wi-Fi per la visualizzazione e il controllo da remoto e periferica USB per l’aggiornamento software


• Lampada germicida UV-C di serie


• Gancera carne di serie portata max Kg 80


• Pannello comandi elettronico MEATtouch con display touch screen da 4,3”


• Caratteristiche funzionali pannello MEATtouch: N. 3 ricette preimpostate, programmabili fino a 4 fasi distinte per ogni ricetta, N. 10 ricette completamente personalizzabili memorizzabili sullo strumento


• Parametri controllati per ogni fase; temperatura, umidità, velocita ventola, durata della fase


• Visualizzazione della media dei valori di temperatura e umidità rilevati durante la ricetta

In dotazione gancera carne con 2 ganci + 3 griglie in acciaio inox per porta