Gli scioglitori cioccolato sono strumenti ideali per preparare gustosi cioccolatini, con queste macchine infatti si può ottenere del cioccolato lucido e croccante grazie al giusto temperaggio. Sciogliere e mantenere il cioccolato alla temperatura corretta è essenziale per poterlo lavorare in modo agevole e ottenere un prodotto finale eccellente, le nostre macchine per sciogliere il cioccolato sono progettate proprio per temperare ogni tipo di cioccolata, ed è proprio la fase del temperaggio diretto in coclea che consente di avere cioccolato fluido e quindi una perfetta unione dei cristalli.


La produzione dei prodotti cioccolatieri richiede l’impiego di macchine specifiche, nel nostro eshop potrai acquistare macchine di qualità per lavorare in maniera ottimale le materie prime restando sempre al passo con le nuove tecnologie. Il temperaggio è un processo determinante nell’elaborazione del cioccolato, permette di mantenere un aspetto brillante, una buona densità e lucidità e senza affioramenti di burro di cacao. Durante l’intero processo è necessario controllare costantemente la temperatura e questo è possibile proprio grazie alle temperatrici, queste macchine mantengono la cioccolata ad una determinata temperatura mantenendolo in costante movimento. Sfoglia il nostro catalogo di scioglitori online per mantenere il cioccolato fuso ad una temperatura stabilita pronto per essere impiegato nelle diverse preparazioni o, come vanno molto di moda al momento, per la creazione di golose e scenografiche fontane di cioccolato.