Tra le attrezzature necessarie nelle cucine troviamo le salamandre professionali per guarnire, cuocere e mantenere alla giusta temperatura gli alimenti. Le salamandra da cucina può essere sia a gas che elettrica ed è utile sia nelle grandi cucine professionali che nei piccoli laboratori per esaltare al meglio il gusto delle pietanze attraverso il giusto metodo di cottura. Le salamandre da cucina sono attrezzature professionali perfette per gratinare e tostare i cibi infatti la crosticina che si forma dona alle vivande un aspetto appetibile e le rende più gustose, oppure è molto utilizzata anche per mantenere le vivande a una determinata temperatura. Sfoglia il catalogo di salamandre professionali da cucina online prodotte con materiali di prima scelta e dotate di marchio CE, le nostre proposte sono tutte realizzate in acciaio inox e sono disponibili con diverse dimensioni. Alcuni modelli sono dotati anche di cassetto di raccolta, dove si raccolgono i residui di cottura permettendo di lavorare sempre in un ambiente pulito, inoltre grazie alla possibilità di variare l’altezza della resistenza e al termostato di temperatura è possibile ottenere sempre dorature perfette.


Le salamandre elettriche vengono utilizzate all’interno di bar e pub soprattutto per scaldare toast e panini, mentre nelle cucine professionali viene usata principalmente per gratinare e far sciogliere il formaggio. La salamandra elettrica o a gas presenta un potente grill e ha i lati aperti per facilitarne l’utilizzo. La fonte di calore si trova nella parte superiore del forno per facilitare il riscaldamento superficiale delle pietanze.