Cappe a parete catalogo online completo e prezzi

Cappe a parete per impianti di aspirazione nelle cucine professionali

Le cappe a parete sono la soluzione ideale per le cucine professionali di ristoranti, pizzerie, bar, gastronomie, pasticcerie e panifici, nonché per qualsiasi attività ristorativa. Disponibili in diverse misure, queste cappe garantiscono un ambiente di lavoro efficiente e confortevole nella cucina del tuo locale. Tutte le nostre cappe da parete sono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità, conforme ai più rigorosi standard del settore. Ristosubito offre una vasta gamma di cappe a parete, con motore o senza motore, ideali per adattarsi alla disposizione degli altri elementi della tua cucina professionale.
Oltre alla potenza e al design, è importante considerare anche la silenziosità della cappa: un funzionamento silenzioso è essenziale per mantenere un ambiente di lavoro armonioso. La scelta della cappa a parete deve tenere conto del volume d'aria da estrarre e delle attrezzature professionali presenti nella tua cucina.
Le cappe aspiranti sono obbligatorie per le cucine che utilizzano piani di cottura a gas, garantendo un costante riciclo dell'aria e l'eliminazione di fumi e odori. Scegliere una cappa a parete di qualità è fondamentale per assicurare un ambiente salubre e conforme alle normative vigenti.

Come scegliere una cappa a parete?

Scegliere una cappa a parete richiede di considerare diversi fattori che influenzano sia la funzionalità che l'estetica della cucina. Ecco i principali aspetti da valutare; tipologia della cappa (aspirante o filtrante), dimensioni, potenza di aspirazione, rumorosità, filtri, design ed estetica, efficienza energetica.

Cappe per cucina a parete: quando si usano?

Le cappe a parete per la cucina si usano principalmente quando la disposizione della cucina prevede il piano cottura posizionato contro una parete. Sono la soluzione più comune e versatile, ideale in diverse tipologie di cucine sia con configurazione lineare che ad angolo.

Che misura deve avere una cappa da parete?

La misura di una cappa a parete deve essere scelta in base alle dimensioni del piano cottura, ma esistono alcune linee guida generali da seguire per assicurare una buona efficienza di aspirazione.
La larghezza della cappa della cappa deve essere di almeno della stessa larghezza del piano cottura, in genere, i piani cottura più comuni sono larghi 60 cm, 70 cm o 90 cm, quindi la cappa dovrebbe corrispondere a queste misure. Per quanto riguarda la profondità dovrebbe essere sufficiente per coprire il piano cottura, ma non troppo sporgente da limitare lo spazio in cucina. L'altezza alla quale la cappa deve essere installata varia in base al tipo di piano cottura.

Cosa è il variatore di velocità delle cappe?

Il variatore di velocità delle cappe è un dispositivo che consente di regolare la potenza del motore della cappa e, di conseguenza, il livello di aspirazione. Grazie a questo controllo, l'utente può adattare la velocità di aspirazione in base alle necessità del momento, ottimizzando sia il consumo energetico che il comfort acustico.

Quali sono le cappe consigliate nel settore ristorazione, ristoranti, mense?

Le cappe per il settore della ristorazione (ristoranti, mense, cucine industriali) sono progettate per gestire grandi volumi di fumi, vapori e grassi prodotti dalla cottura intensiva. Sono generalmente realizzate in acciaio inox, materiale resistente e facile da pulire, e dotate di una potente capacità di aspirazione (oltre 2000 m³/h) per garantire un ambiente di lavoro sicuro e salubre.
Esistono cappe a parete e a isola, a seconda della disposizione della cucina. Le cappe professionali possono includere sistemi di **filtraggio avanzati**, come filtri metallici, filtri ai carboni attivi e tecnologie a ozono o UV per neutralizzare gli odori e abbattere i grassi. Alcuni modelli sono dotati di funzioni di autopulizia, riducendo la manutenzione.