Ceppi in legno: ideali per macellerie e cucine professionali

I ceppi in legno sono strumenti essenziali nelle macellerie, fornendo una superficie robusta e sicura per il taglio e la lavorazione della carne; trovano impiego anche nelle pescherie per operazioni analoghe. Nel nostro shop online, offriamo una vasta selezione di ceppi per macelleria conformi alle vigenti normative CE, ideali per diverse attività del settore alimentare. Questi ceppi sono indispensabili anche in cucine professionali e hotel, adattandosi a molteplici utilizzi.
Sfogliando il nostro catalogo online, potrai trovare una gamma completa di ceppi in legno progettati per soddisfare ogni esigenza, garantendo operazioni di battitura della carne in totale sicurezza e igiene. Ogni ceppo è realizzato in legno di acacia montato su sgabello e trattato esclusivamente con vernici e collanti atossici ed ecologici, rendendoli 100% ecologici, riciclabili e reversibili. Offriamo ceppi con spessori variabili di 17 cm, 25 cm e 35 cm, tutti caratterizzati da solidità, affidabilità e versatilità.
Ogni pezzo è progettato per durare nel tempo, rappresentando un investimento duraturo per la tua attività. Esplora le nostre proposte online, disponibili al miglior rapporto qualità-prezzo sul mercato.


Perché scegliere un ceppo in legno per la macelleria?

Il legno, in particolare l'acacia, è rinomato per la sua robustezza e resistenza all'usura, offrendo una superficie di taglio sicura che protegge sia gli strumenti che il piano di lavoro. Inoltre, un ceppo in legno di qualità, trattato con vernici atossiche, facilita l'igienizzazione e riduce l'assorbimento di residui organici.


Quali dimensioni e spessori sono ideali per un ceppo da macellaio?

Le dimensioni e lo spessore dipendono dalle esigenze specifiche della tua attività. Ad esempio, un ceppo con piano di lavoro di 40 x 50 cm e spessore di 5 cm offre una superficie adeguata per diverse operazioni di taglio.


Come si effettua la manutenzione di un ceppo in legno?

Per garantire la longevità del ceppo:

  • Pulisci quotidianamente la superficie con un panno asciutto dopo ogni utilizzo.
  • Raschia la superficie con strumenti appropriati per rimuovere graffi e segni di usura.
  • Evita l'esposizione all'umidità e a fonti di calore, mantenendo il ceppo lontano da frigoriferi e forni.
  • Ruota periodicamente il ceppo per assicurare un'usura uniforme su entrambi i lati.


È possibile personalizzare un ceppo in legno per adattarlo alle esigenze specifiche della mia macelleria?

Sì, alcuni fornitori offrono la possibilità di realizzare ceppi personalizzati in base a dimensioni, forma e caratteristiche richieste, garantendo che il prodotto si integri perfettamente nel tuo ambiente di lavoro.


Dove posso acquistare ceppi in legno professionali per macelleria?

Su Ristosubito una vasta gamma di ceppi in legno per macelleria di alta qualità adatti alle esigenze professionali.


Quali sono i vantaggi di utilizzare un copriceppo?

Un copriceppo protegge la superficie di lavoro da polvere e particelle, contribuendo al rispetto delle normative igieniche HACCP e prolungando la vita utile del ceppo.