I tritacarne grattugie sono apparecchiature professionali che combinano appunto il tritacarne e la grattugia indispensabili per ristoranti, fast food, autogrill, alberghi, agriturismi, mense e tutto il settore ristorazione. il tritacarne grattugia è ideale per una rapida e igienica produzione di carni macinate in diverse dimensioni e lavorazione tramite grattugia di qualsiasi tipo di formaggio, pane, biscotti e frutta secca. In questo catalogo trovi un’ampia gamma di macchine tritacarne grattugia disponibili sia nel modello base per piccole attività come agriturismi, comunità, trattorie che per le attività che hanno invece esigenze di produzione più elevate come macellerie, ristoranti, alberghi e pizzerie. Tutti i prodotti sono dotati di tramoggia e gruppo di macinazione in acciaio inox facilmente asportabili, per consentirne una pulizia più accurata, disponibili con alimentazione elettrica trifase o monofase.


Gli abbinati tritacarne-grattugia nascono per ottimizzare il flusso di lavoro prodotti completamente in alluminio e acciaio inox. Macchine veloci, pratiche, compatte e potenti dalla grande resa lavorativa. Grazie ai combinati tritacarne grattugia potrai realizzare vari tipi di macinati per ragù, polpette, insaccati e würstel. Si tratta di macchinari che solitamente nascono per macinare la carne, ma che tramite l’utilizzo di appositi accessori possono svolgere anche attività di grattugie elettriche. Infatti la macinazione della carne richiede l’impiego di un apparecchio in grado di lavorare materiale morbido, idratato e fibroso, mentre la grattugia formaggio necessita di prestazioni diverse perché lavora alimenti senza idratazione facilmente frantumabili e dalla consistenza piuttosto grassa. I tritacarne grattugia hanno due differenti entrate: una per l’introduzione della carne e l’altra per il formaggio, con due diverse modalità operative che si escludono a vicenda.