Tritacarne grattugia per ristoranti, tavole calde, rosticcerie, hotel, agriturismi e supermercati

I tritacarne grattugia combinano le funzioni del tritacarne e della grattugia, indispensabili per ristoranti, fast food, autogrill, alberghi, agriturismi, mense e tutto il settore della ristorazione. I tritacarne grattugia sono ideali se si desidera raggiungere una produzione di carne macinata più rapida ed igienica, inoltre consentono di trattare anche altri tipi di alimenti come formaggi, pane, biscotti e frutta secca grazie appunto alla grattugia. Nel nostro catalogo trovi una vasta gamma di modelli, dai più semplici per piccole realtà come agriturismi, comunità e trattorie, a quelli più avanzati per attività con maggiori esigenze produttive come macellerie, ristoranti, alberghi e pizzerie, dotati tutti di tramoggia e gruppo di macinazione in acciaio inox, facilmente rimovibili per una pulizia accurata, disponibili con alimentazione elettrica trifase o monofase.
I tritacarne grattugia sono progettati per ottimizzare il flusso di lavoro, realizzati interamente in alluminio e acciaio inox, garantiscono velocità, praticità, compattezza e potenza, con un'elevata resa produttiva. Potrai realizzare diverse tipologie di macinati per piatti come ragù, polpette, insaccati e würstel. Sebbene nascano per macinare carne, con gli accessori giusti possono essere utilizzate anche come grattugie. La macinazione della carne richiede un apparecchio in grado di lavorare materiali morbidi e fibrosi, mentre la grattugia deve essere capace di frantumare alimenti secchi e grassi come il formaggio. Il tritacarne grattugia è dotato di due aperture distinte: una per la carne e l'altra per il formaggio, con modalità operative separate e indipendenti.
In questa sezione troverai un'ampia scelta di tritacarne grattugia professionali, adatti a ogni esigenza, perfetti anche per piccole attività come trattorie, che necessitano di lavorare sia carne che formaggio. Per le attività di maggiori dimensioni, come macellerie, ristoranti, alberghi e pizzerie, offriamo modelli con una capacità produttiva più elevata, sempre in conformità con le normative igieniche e di sicurezza vigenti. L’utilizzo di un tritacarne grattugia è fondamentale per ottimizzare il lavoro nelle cucine professionali, combinando in un’unica soluzione le funzionalità sia del tritacarne che della grattugia. Essenziali in ristoranti, tavole calde, rosticcerie, hotel, agriturismi, supermercati e molte altre attività, con gli accessori adeguati, possono anche essere utilizzati per preparare ripieni per pasta, tritare verdure o preparare passate di pomodoro, sminuzzando ogni ingrediente con precisione.