Nel nostro negozio online proponiamo Chafing Dish in vari modelli per mantenere le vivande calde durante buffet o nella sala ristorante senza alterarne il sapore, caldo infatti viene mantenuto grazie a dei bruciatori in alcool che non ne alterano le caratteristiche. I nostri scaldavivande professionali sono semplici da montare e pratici da pulire essenziali nei buffet e nei banchetti, sono dotati di doppia funzionalità infatti possono mantenere i cibi caldi o freddi, in pratica sono la nuova generazione di scaldavivande. Gli chafing dish sono moderni scaldavivande formati da una vasca interna riempita all’occorrenza di acqua calda per i cibi caldi (sfruttando il principio del bagnomaria), e di ghiaccio o elementi refrigeranti per cibi che al contrario devono restare freschi, inoltre hanno un coperchio asportabile o scorrevole per non disperdere sia il calore che il fresco.


A differenza degli scaldavivande classici che generano una quantità eccessiva e non controllata di vapore che inzuppa e altera il gusto del cibo, uno scaldavivande professionale sfrutta una tecnologia in grado di fornire l’esatta quantità di vapore necessaria per un’ottima conservazione. Sfoglia il catalogo online di scaldavivande chafing dish disponibili online in diverse forme e dimensioni che variano a seconda del tipo di cibo che sono destinate a contenere, per esempio quelli a forma di cupola sono indicati per la conservazione dei cibi caldi e voluminosi, mentre quelli a forma rettangolare e bassa vengono utilizzati spesso per la presentazione di pesci e crostacei. Scegli uno scaldavivande elettrico professionale per allestire il buffet del tuo hotel con un sistema semplice in grado di tenere in caldo il contenuto per un certo numero di ore, un modo per risparmiare tempo ed evitare sprechi.


Chafing dish per buffet, banchetti e servizi di catering

Lo chafing dish è un elemento essenziale per allestire un buffet, nei banchetti e nei servizi di catering. Ma perchè uno chafing dish è importante in un buffet? La funzione principale dei chafing dishes è mantenere il cibo alla temperatura adeguata e con il giusto tasso di umidità utilizzando il sistema bagnomaria che riscalda per conduzione. Mediante questo metodo le pietanze restano a temperatura costante non entrando mai in contatto diretto con la fiamma. In vendita online chafing dishes dal design curato realizzati con struttura in acciaio, disponibili in diverse forme: rettangolare per contenimento bacinelle Gastronorm, a cupola con coperchio scorrevole roll-top, con o senza pentole all’interno. Gli Chafing dishes non devono mancare in buffet e banchetti per mantenere calde le pietanze, pratici e maneggevoli garantiscono sempre il mantenimento della temperatura adeguata.