Refrigerazione professionale catalogo online completo e prezzi

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Refrigerazione professionale: macchine per refrigerare e congelare

Sfoglia il catalogo completo di elettrodomestici professionali per la refrigerazione, attrezzature per raffreddare, abbattere, refrigerare, congelare e surgelare gli alimenti. Chi opera nel campo della ristorazione conosce bene l’importanza di conservare gli alimenti in modo adeguato per preservarne la freschezza, tra le nostre proposte potrai acquistare non solo attrezzature per la refrigerazione professionale altamente funzionali e performanti ma anche esteticamente curate per adattarsi perfettamente ad ogni stile di arredo. La nostra linea freddo comprende ogni genere di attrezzatura per refrigerare e congelare gli alimenti, è importante infatti preservarne tutte le caratteristiche organolettiche al fine di evitare la proliferazione di batteri. Esistono due processi di conservazione dei cibi:

• La refrigerazione: gli impianti di refrigerazione mantengono i prodotti a bassa temperatura (tra 0° C e + 10° C), in pratica mantengono l’acqua contenuta negli alimenti allo stato liquido bloccando parzialmente la crescita di pericolosi microrganismi che possono essere causa di gravi intossicazioni, per questo motivo questo metodo di conservazione è consigliato solo per tempi limitati anche se mantiene meglio le proprietà organolettiche.
• Il congelamento: è un sistema di conservazione che ricorre all’utilizzo del “freddo sottozero”, e cioè conserva gli alimenti abbassando notevolmente la temperatura del prodotto fino a che l’acqua presente all’interno non si solidifica. In questo caso si ha una parziale perdita dei valori nutritivi e organolettici.

Scopri le attrezzature professionali frigorifere in vendita nel nostro store online, per conservare i modo pratico ogni genere di alimento e ricorda che ogni ingrediente richiede una temperatura ben stabilita per essere conservato al meglio per questo deve essere refrigerato in maniera ottimale. Potrai scegliere tra abbattitori, armadi refrigerati, tavoli refrigerati, frigoriferi per ristoranti e perfino frigoriferi per farmacia. I nostri impianti di di ristorazione refrigerazione sono altamente performanti e sicuri, pensati per soddisfare ogni esigenza lavorativa. Contattaci subito per un preventivo!