Lavastoviglie professionali per attività di ristorazione

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Le lavapiatti professionali utilizzano le tecnologie più avanzate garantendo un lavaggio sempre accurato e offrendo le prestazioni migliori. Potrai acquistare la tua lavastoviglie professionale al migliore rapporto qualità/prezzo, potrai scegliere tra lavastoviglie per ristoranti monofase e lavastoviglie industriali trifase, in base alla portata di corrente elettrica disponibile e dal tipo di utilizzo che si dovrà fare della macchina.
Naturalmente la lavastoviglie professionale con impianto trifase è dotata di componenti più potenti adatte a prestazioni migliori oltre che a capacità di carichi di lavoro importanti e soprattutto continuativi che assorbono una maggiore quantità di corrente elettrica. Mentre per quanto riguarda il modello di lavastoviglie industriale monofase, questa è particolarmente richiesta da chi ha consumi decisamente più ridotti.
Il nostro catalogo online ti offre una selezione completa di macchinari per il lavaggio professionale che costituiscono un valido supporto per tutti gli operatori di una cucina professionale, queste macchine permettono di lavare e risciacquare in tempi brevi le stoviglie ottimizzando al massimo i tempi e garantendo il massimo risultato. Dai un'occhiata ai prezzi lavastoviglie ideate per ottenere risultati ottimali in totale garanzia.


Lavastoviglie prezzi e alta qualità

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Cos’è e a cosa serve una lavastoviglie professionale?

La lavastoviglie professionale è progettata e costruita per un uso intensivo in ambienti commerciali, come ristoranti, bar, alberghi, mense e altri luoghi in cui è necessario pulire grandi quantità di stoviglie, bicchieri e utensili da cucina. A differenza delle lavastoviglie domestiche, che sono progettate per un utilizzo più leggero e meno frequente, le lavastoviglie professionali sono robuste, efficienti e in grado di gestire carichi di lavoro pesanti. Tra le caratteristiche più comuni delle lavastoviglie professionali ricordiamo:

  • Capacità: Le lavastoviglie professionali sono disponibili in una vasta gamma di dimensioni e capacità, con modelli che possono pulire da centinaia a migliaia di pezzi in un ciclo.
  • Velocità: Sono progettate per completare cicli di lavaggio in tempi relativamente brevi per garantire una rapida rotazione delle stoviglie pulite.
  • Materiali e costruzione: Le parti interne e esterne di una lavastoviglie professionale sono realizzate con materiali di alta qualità per resistere all'usura e all'abrasione causate dai carichi di lavoro intensi.
  • Cicli di lavaggio personalizzabili: Molte lavastoviglie professionali offrono una varietà di programmi di lavaggio personalizzabili per adattarsi alle diverse esigenze di pulizia e igienizzazione.
  • Temperatura dell'acqua: Possono raggiungere temperature dell'acqua più elevate rispetto alle lavastoviglie domestiche per garantire una pulizia completa e una corretta igienizzazione delle stoviglie.
  • Efficienza energetica e idrica: Molte lavastoviglie professionali sono progettate per essere efficienti dal punto di vista energetico e idrico, riducendo i costi operativi.
  • Filtraggio avanzato: Sono dotate di sistemi di filtraggio avanzati per rimuovere detriti e residui durante il ciclo di lavaggio, mantenendo l'acqua pulita più a lungo.
  • Dispositivi di sicurezza: Le lavastoviglie professionali spesso includono dispositivi di sicurezza come interruttori di emergenza e sistemi di controllo per garantire un funzionamento sicuro.
  • Manutenzione regolare: Richiedono una manutenzione regolare per garantire prestazioni ottimali e una lunga durata.
Le lavastoviglie professionali sono fondamentali in ambienti in cui è necessario gestire un volume significativo di stoviglie, poiché consentono di risparmiare tempo e risorse rispetto al lavaggio manuale. Tuttavia, a causa della loro complessità e della loro capacità di lavorare con carichi di lavoro intensi, richiedono attenzione e manutenzione adeguata per garantire un funzionamento continuo ed efficiente.


Quanto consuma una lavastoviglie professionale?

Il consumo di energia e acqua di una lavastoviglie professionale varia notevolmente in base al modello specifico, alle impostazioni selezionate e all'efficienza energetica del dispositivo. Tuttavia, in generale, le lavastoviglie industriali sono progettate per essere più efficienti dal punto di vista energetico e idrico rispetto alle lavastoviglie domestiche.
Le lavastoviglie industriali sono spesso progettate per riscaldare l'acqua a temperature molto elevate, il che può aumentare il consumo di energia. Tuttavia, molte di esse sono dotate di sistemi di recupero del calore che riutilizzano l'energia termica, contribuendo a ridurre i costi energetici complessivi.
I modelli più recenti di lavastoviglie industriali sono classificati in base all'efficienza energetica, simile alle etichette energetiche per elettrodomestici domestici. Scegliere un modello con una buona classificazione energetica può contribuire a ridurre il consumo di energia.
Anche il consumo d'acqua varia da modello a modello, ma le lavastoviglie industriali sono generalmente più efficienti dal punto di vista idrico rispetto alle loro controparti domestiche. Molte di esse utilizzano un sistema di filtraggio avanzato e cicli di risciacquo efficienti per ridurre la quantità di acqua richiesta.
Le lavastoviglie industriali spesso offrono diverse opzioni di lavaggio, consentendo agli utenti di adattare i cicli in base alle esigenze specifiche. L'uso di programmi più corti o di temperature più basse può aiutare a ridurre il consumo di energia e acqua.
Per ottenere informazioni specifiche sul consumo energetico e idrico di un modello di lavastoviglie industriale, è consigliabile consultare le specifiche fornite dal produttore e verificare le etichette energetiche, se disponibili. Inoltre, tenere presente che un uso appropriato e una manutenzione regolare possono contribuire a ridurre i costi operativi e l'impatto ambientale delle lavastoviglie industriali.


Meglio le lavastoviglie professionali monofase o trifase?

La scelta tra una lavastoviglie professionale monofase o trifase dipende principalmente dalla disponibilità di alimentazione elettrica nella tua struttura e dalle specifiche esigenze della tua attività. Ecco una panoramica delle differenze tra le due opzioni:

  • Lavastoviglie monofase funzionano con un singolo cavo di alimentazione elettrica a tensione standard (solitamente 220-240V) come quelle utilizzate per gli elettrodomestici domestici. Sono generalmente più facili da installare, poiché richiedono una connessione elettrica standard e non necessitano di un sistema trifase. Sono adatte per piccole attività o strutture che non richiedono un alto volume di lavaggio di stoviglie e che possono avere un carico elettrico limitato.
  • Lavastoviglie trifase richiedono una connessione elettrica trifase, che è un sistema elettrico che fornisce tre linee di alimentazione separate. Questo tipo di alimentazione è più comune in ambienti commerciali e industriali. Sono progettate per gestire carichi di lavoro più pesanti e possono pulire un volume maggiore di stoviglie in un tempo più breve. Sono più adatte per ristoranti, hotel, mense e altre attività che richiedono una produzione continua di stoviglie pulite in quantità significative.


Quali detergenti usare nelle lavastoviglie industriali?

Per le lavastoviglie industriali, è importante utilizzare detergenti specifici progettati per lavastoviglie commerciali. Questi detergenti sono formulati per garantire una pulizia efficace delle stoviglie e per funzionare correttamente all'interno dell'ambiente di una lavastoviglie industriale.
Tra i detergenti consigliati si distinguono i detergenti liquidi che sono tra i più comuni perché sono facili da dosare e miscelare con l'acqua nel serbatoio della lavastoviglie. Questi detergenti possono essere adatti per una vasta gamma di stoviglie e sono spesso efficaci nel rimuovere grasso e residui. Un’altra opzione comune sono i detergenti in polvere che vengono dosati direttamente nel dispenser della lavastoviglie e si miscelano con l'acqua durante il ciclo di lavaggio. Sono efficaci contro lo sporco ostinato, ma potrebbero richiedere una pulizia aggiuntiva del dispenser per evitare il formarsi di accumuli di polvere.
Alcuni detergenti per lavastoviglie industriali sono disponibili in capsule o compresse pre-dosate. Queste sono comode da usare e aiutano a garantire la giusta quantità di detergente in ogni ciclo. Se invece vuoi evitare l'uso di detergenti contenenti cloro, puoi optare per detergenti specificamente etichettati come "senza cloro". Questi detergenti sono ideali per stoviglie che non devono entrare in contatto con il cloro, come cristalli e bicchieri di vetro.
È importante seguire attentamente le istruzioni del produttore del detergente per ottenere i migliori risultati. Inoltre, potresti dover regolare la quantità di detergente in base al livello di sporco delle tue stoviglie e alle impostazioni della lavastoviglie.


Quanto costa una lavastoviglie professionale?

Le lavastoviglie industriali hanno un prezzo che va da un minimo di € 1.000,00 ad oltre i € 3.000,00.
Il costo di una lavastoviglie professionale può variare notevolmente in base a diversi fattori, tra cui la marca, la capacità, le funzionalità e la qualità. Le lavastoviglie professionali sono progettate per un uso intensivo e sono generalmente più costose rispetto alle lavastoviglie domestiche.


Cosa guardare quando si compra una lavastoviglie professionale?

L'acquisto di una lavastoviglie professionale è un investimento importante per qualsiasi attività di ristorazione o cucina commerciale. Ecco alcuni fattori chiave da considerare quando si compra una lavastoviglie professionale:

  • Capacità: Determina quanti piatti, bicchieri e utensili devi lavare in un ciclo tipico. Assicurati che la lavastoviglie abbia una capacità sufficiente per soddisfare le tue esigenze giornaliere.
  • Spazio disponibile: Misura lo spazio disponibile nella tua cucina o area di lavaggio per assicurarti che la lavastoviglie si adatti correttamente. Considera anche l'accessibilità per il carico e lo scarico.
  • Tipo di lavaggio: Le lavastoviglie professionali possono offrire diverse modalità di lavaggio, come il lavaggio ad alta temperatura e il lavaggio a vapore. Scegli il tipo di lavaggio più adatto ai tuoi tipi di stoviglie e alle esigenze di pulizia.
  • Materiali e costruzione: Assicurati che la lavastoviglie sia costruita con materiali di alta qualità e duraturi, in particolare per le parti in contatto con l'acqua e i detergenti. La robustezza è importante per un uso intensivo.
  • Funzionalità e programmi: Valuta le funzionalità aggiuntive come programmi di lavaggio personalizzati, opzioni di risparmio energetico, programmi di lavaggio rapido e altre caratteristiche che possono migliorare la flessibilità e l'efficienza della lavastoviglie.
  • Consumo energetico e risparmio d'acqua: Le lavastoviglie professionali possono consumare una notevole quantità di energia e acqua. Cerca modelli con classificazioni energetiche e idriche efficienti per risparmiare sui costi operativi.
  • Facilità d'uso: La lavastoviglie dovrebbe essere facile da usare e da pulire. Controlla il pannello di controllo e il sistema di carico per vedere se sono user-friendly.
  • Manutenzione e assistenza: Verifica la disponibilità di servizi di assistenza e parti di ricambio per il modello che stai considerando. Una manutenzione regolare è essenziale per mantenere la lavastoviglie in condizioni ottimali.
  • Recensioni e reputazione del marchio: Ricerca recensioni online e chiedi opinioni a colleghi del settore per ottenere un'idea della qualità e delle prestazioni del modello e del marchio che stai considerando.
  • Prezzo e budget: Stabilisci un budget adeguato in base alle tue esigenze e cerca una lavastoviglie professionale che rientri nel tuo range di prezzo.
Considerando questi fattori e confrontando diverse opzioni, sarai in grado di scegliere la lavastoviglie professionale più adatta alle tue esigenze commerciali.


Quanto dura il lavaggio di una lavastoviglie professionale?

La durata del ciclo di lavaggio di una lavastoviglie professionale può variare in base al modello specifico e alle impostazioni selezionate, ma in generale, i lavaggi nelle lavastoviglie professionali sono più veloci rispetto alle lavastoviglie domestiche.
In generale, i cicli di lavaggio nelle lavastoviglie professionali possono variare da circa 1 a 5 minuti a seconda delle condizioni sopra menzionate. Alcuni modelli più avanzati possono avere cicli di lavaggio rapidi che durano solo un paio di minuti per stoviglie leggermente sporche, mentre i cicli più lunghi potrebbero durare fino a 10-15 minuti per stoviglie molto sporche o carichi più grandi.
È importante notare che le lavastoviglie professionali sono progettate per un uso intensivo, quindi sono ottimizzate per la velocità ed l'efficienza.


Come si usa una lavastoviglie professionale?

L'uso di una lavastoviglie professionale può variare leggermente da un modello all'altro, ma in generale, i passaggi di base per utilizzare correttamente una lavastoviglie professionale sono i seguenti:

  • Preparazione delle stoviglie: raschia via i residui di cibo e sciacqua le stoviglie per rimuovere i resti più grossi. Le lavastoviglie professionali sono progettate per pulire lo sporco più difficile, ma è comunque importante rimuovere gli eccessi di cibo prima di caricare le stoviglie.
  • Caricamento: organizza le stoviglie nel cestello in modo che siano ben distribuite e non si sovrappongano. Assicurati che gli oggetti più grandi non ostruiscano le braccia rotanti dell'acqua e che le stoviglie più sporche siano posizionate nei punti in cui riceveranno una pulizia più intensa.
  • Aggiunta di detergenti: carica il detergente specifico per lavastoviglie professionale nell'apposito scomparto. Usa la quantità di detergente raccomandata dal produttore o seguendo le indicazioni sul manuale del modello.
  • Selezione delle impostazioni: accendi la lavastoviglie e seleziona il programma di lavaggio desiderato. I programmi possono variare da modello a modello, ma comunemente includono opzioni come "Intensivo", "Rapido", "Eco" e "Delicato". Scegli il programma più adatto alle tue esigenze e al livello di sporco delle stoviglie.
  • Regolazione della temperatura: alcune lavastoviglie professionali consentono di regolare la temperatura dell'acqua. Imposta la temperatura in base al tipo di stoviglie e allo sporco da rimuovere. In genere, temperature più elevate puliscono meglio, ma consumano più energia.
  • Avvio del ciclo: premi il pulsante di avvio o seguì le istruzioni per avviare il ciclo di lavaggio. La lavastoviglie inizierà a riempirsi d'acqua, a riscaldarla e a distribuirla sulle stoviglie durante il lavaggio.
  • Aspetta il completamento: attendi che la lavastoviglie professionale completi il ciclo di lavaggio. La durata del ciclo varierà in base alle impostazioni selezionate.
  • Scarico e asciugatura: una volta terminato il ciclo, la lavastoviglie svuoterà l'acqua e attiverà il processo di asciugatura. Assicurati che la stoviglie siano completamente asciutte prima di rimuoverle dalla lavastoviglie.
  • Pulizia e manutenzione: dopo l'uso, pulisci eventuali residui di cibo rimasti all'interno della lavastoviglie e svuota il filtro dell'acqua, se presente. Esegui la manutenzione regolare seguendo le istruzioni del manuale del proprietario.
Ricorda di seguire le specifiche istruzioni fornite dal produttore del tuo modello di lavastoviglie professionale, in quanto ci potrebbero essere alcune variazioni nelle operazioni a seconda del design e delle funzionalità del dispositivo. Inoltre, rispetta sempre le norme di sicurezza e i protocolli di igiene appropriati quando si tratta di stoviglie e attrezzature alimentari.


Come funzionano le lavastoviglie da bar?

Le lavastoviglie da bar sono un tipo di lavastoviglie progettate specificamente per l'uso in bar, pub e locali simili, dove vengono utilizzati bicchieri, tazze e posate.
Funzionano in modo simile alle lavastoviglie domestiche, ma sono ottimizzate per pulire e igienizzare velocemente bicchieri e stoviglie di piccole dimensioni.
Le lavastoviglie da bar sono progettate per la rapidità e l'efficienza, in modo da poter gestire rapidamente la pulizia dei bicchieri e delle stoviglie durante le ore di punta dell'attività.
Sono dotate di sistemi di filtraggio e dispositivi di sicurezza per garantire un funzionamento sicuro e igienico.
Come per qualsiasi apparecchiatura, è importante seguire le istruzioni del produttore per garantire un corretto utilizzo e una manutenzione adeguata.