Catalogo online di Brasiere Professionali per cottura mista, un antico metodo di cottura che consiste in una prima fase di arrostitura ed una seconda fase di cottura umida tramite l’aggiunta di acqua, brodo o fondi. Le brasiere vengono utilizzate per brasare carni rosse e selvaggina da pelo come carne di cinghiale, di daino, di cervo e di capriolo ma anche pesce e verdure, la brasiera è adatta soprattutto per le cucine industriali e riprende il metodo di cottura che anticamente si impiegava tramite l'utilizzo di un braciere in cui le braci cucinavano gli alimenti a fuoco lento, coperti e quindi stufati. Entra nel nostro negozio online e troverai brasiere di varie dimensioni in vendita al prezzo più basso del web. La brasatura dei cibi richiede una cottura ad alta temperatura per garantire risultati professionali, se si deve rosolare, cuocere e brasare carne o pesce, o cucinare spezzatini, ragù, salse, risotti o contorni, la brasiera professionale elettrica o a gas è l’attrezzo giusto.


Sfoglia il catalogo online di brasiere per cucine professionali, mense e ristoranti per risparmiare tempo e consumi energetici garantendo sempre risultati di alta qualità, le brasiere in vendita nel nostro shop online sono realizzate tutte con materiali di ottima qualità e dotate di marchio CE. Devi preparare grandi quantitativi di verdure, carne o altre pietanze con sistema di cottura in umido? Le brasiere grazie ai loro coperchi incernierati non fanno disperdere i vapori e gli aromi mantenendoli all’interno, il risultato sarà una cottura sana e succosa. Tutte le nostre brasiere sono fabbricate in acciaio inox e sono in vendita al miglior rapporto qualità/prezzo, brasiere per rosolare, cuocere e brasare carne o pesce, per preparare gustosi spezzatini, ragù, risotti e contorni per tutte le pietanze che richiedono un metodo di cottura con tegame.