Durante il processo di lavorazione dei cibi spesso occorre dover aspettare che fuoriesca l’acqua dal prodotto in lavorazione, grazie al falso fondo potrai favorire lo sgocciolamento dell’acqua superflua dai cibi mantenendo inalterate le caratteristiche del prodotto lavorato. I falsi fondi forati sono ottimi per le verdure come i pomodori per evitare di far ristagnare il prodotto appena tagliato nella sua stessa acqua, durante questa fase di lavorazione. Il falso fondo forato quindi è un accessorio indispensabile nelle cucine professionali dove la cura e la modalità di lavorazione dei cibi è importantissima. Nel nostro catalogo online potrai trovare una gamma completa di falsi fondi forati disponibili in diverse misure compatibili con il formato dei contenitori gastronorm, i falsi fondi forati sono perfetti per alzare dal fondo del contenitore e sono utilizzabili come piano di sgocciolamento dell'acqua all'interno della bacinella.