Forno misto convezione/vapore diretto Modello TOP10M Ventilatore contrifugo con autoreverse

Forni misti convezione/vapore diretti

Struttura in acciaio inox con illuminazione interna alogena e ventilatore contrifugo con autoreverse (3 per TOP10, 2 per TOP4-6). Supporti universali per teglie gastronorm GN1/1 o pasticceria 600x400 (teglie non incluse).

Specifiche Tecniche

• Porta con doppio vetro (vetro interno apribile)
• Scarico acqua
• Timer meccanico 0-120’
• Umidificatore con regolatore di energia (iniezione diretta)
• Potenza 16.1 Kw
• ALimentazione 400V/3N/50-60Hz
• Timer meccanico 0-120’
• Dimensione camera di cottura 660x480x950h mm
• Peso 131 Kg
• Peso lordo 140 Kg

Optional

• Doccetta
• Armadio lievitatore
• Cavalletto
• Cappa

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