Electric convection oven with steam for bakery and pastry Model MKF1064BM Electronic controls Capacity n.10 trays cm 60x 40 Power Kw 15.4

Electric convection ovens

Quantità elevate e qualità ai massimi livelli. E’ l’ideale per panetterie e pasticcerie di grandi dimensioni. Pane, pizza, pasta sfoglia, pan di spagna, bignè, biscotti, panettoni, pandori, prodotti lievitati, croissant e prodotti di fine pasticceria: potrai personalizzare le tue ricette tramite il pratico pannello comandi elettronico, dotato di 99 programmi, che permette di cuocere in 4 fasi.

Grazie all’accensione programmabile ritardata, potrai decidere in anticipo il momento in cui preparare i tuoi piatti, personalizzandone la cottura con la funzionalità a vapore diretto.

Specifiche Tecniche

• Peso (kg) 140,4


• Passo guide (mm) 80


• Potenza elettrica (kW) 15,4


• Frequenza (Hz) 50/60


• Voltaggio (V) AC 380/400 3N


• N° motori 3 bidirezionali


• Protezione acqua IPX4


• Alimentazione Elettrico


• Capacità N° 10 teglie/griglie 600 x 400 mm


• Cottura Semistatica + ventilata


• Vapore Diretta con regolazione automatica


• attraverso selettore touch (10 steps)


• Camera di cottura Acciaio AISI 304


• Controllo temperatura Sonda digitale


• Pannello comandi Black mask electronic control


• N° programmi 100


• Fasi programmabili 10


• Temperatura preimpostata 180 °C


• Preriscaldo Disponibile


• Apertura laterale dx


• Ventilata


• Vetro ispezionabile


• Sovrapponibile Si


• Piedini Regolabili

Dotazione di serie

• Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 910 x 1090 x 1295 mm


• Supporti laterali 1dx + 1sx


• Cavo Trifase+neutro [5G 4]-L=1600 mm


• Presa USB


• Predisposizione sonda al cuore


• Predisposizione lavaggio automatico


• Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta


• Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°