Proving cabinet Model EKL864N Trays capacity n.8 cm 60x40 Power Kw 2,4

Professional proving cabinets

Utilissimo in pasticceria per la lievitazione di brioche e croissant e in panetteria per ottimizzare i processi di preparazione di panificati in genere, è modulare con i forni elettrici a convezione delle serie a 3 e 4 teglie.

Specifiche Tecniche

• Camera di lievitazione in acciaio AISI 430 
• Lievitatore Robusto e compatto 
• È modulare con il forno elettrico a convezione mod. EKF 364, EKF 464 
• Potenziato appositamente per i prodotti di panetteria e pasticceria in genere 
• Tensione di alimentazione AC 220/230 V 50/60 Hz 
• Potenza elettrica totale Kw 2,4 
• Supporto teglie laterali 
• Capacità vassoi n. 8 cm 60x40 
• Distanza teglie cm 7 
• Peso Kg. 43,6 

Dotazione di serie

• supporti laterali
• cavo monofase lunghezza mm 1600
• vaschetta raccogli condensa