Electric ventilated convection oven with steam for gastronomy, bakery and pastry Model MKF621S Capacity N° 6 trays GN 2/1 Power Kw 18,4

Electric ventilated convection ovens

Progettato e studiato per gastronomie e ristoranti di medie dimensioni, che necessitano di un forno dalle prestazioni professionali, ma con un ingombro minimo. Pasta al forno, arrosti di carne e di pesce, polli, ma anche pietanze particolarmente delicate, come dessert da ristorante e carni che necessitano di una cottura lenta. Grazie alla funzionalità a vapore diretto è possibile personalizzare ogni tipologia di cottura dando libero sfogo alla fantasia dello chef.

Specifiche Tecniche

• Peso (kg) 108,2


• Passo guide (mm) 80


• Potenza elettrica (kW) 18,4


• Frequenza (Hz) 50 (60 su richiesta)


• Voltaggio (V) AC 380/400 3N


• N° motori 2 bidirezionali


• Protezione acqua IPX4


• Alimentazione Elettrico


• Capacità N° 6 teglie/griglie 2/1 GN


• Cottura Ventilata


• Vapore Diretta con regolazione attraverso


• selettore a manopola (5 steps)


• Camera di cottura Acciaio AISI 304


• Controllo temperatura Termostato


• Pannello comandi Elettromeccanico - laterale dx


• Apertura laterale dx


• Ventilata


• Vetro ispezionabile


• Sovrapponibile Si


• Piedini Regolabili

Dotazione di serie

• Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 910 x 1090 x 1015 mm


• Supporti laterali 1dx + 1sx


• Predisposizione lavaggio manuale


• Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta


• Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°