Electric ventilated convection oven with steam for bakery and pastry Model EKF464NUD Capacity n.4 trays cm 60x 40 Power Kw 6,4 Drop down door

Electric ventilated convection ovens

Praticità e qualità. Cuoce croissant vuoti o ripieni ed è un valido alleato per chi vuole scaldare e restituire fragranza al pane congelato: il suo habitat naturale sono le piccole panetterie e pasticcerie dove lo spazio è un bene prezioso. Nonostante le forme compatte e la facilità di utilizzo, il forno EKF 464 N UD, con la sua funzionalità a vapore diretto che consente di personalizzare ogni ricetta in base all’esigenza di cottura, permette di ottenere risultati professionali con il minimo impiego di tempo ed energie.

Specifiche Tecniche

• Alimentazione TRIFASE 380/400 V 50 Hz 
• Potenza Kw 6,4 
• Termostato per controllo temperatura 
• Vapore diretto con regolazione attraverso selettore  a manopola a 5 posizioni 
• Pannello comandi elettromeccanico 
• Vetro porta ispezionabile 
• Apertura a ribalta 
• Supporto teglie laterali 
• Capacità n.4 teglie cm 60x 40 
• N. 2 motori bidirezionali 
• Camera di cottura in acciaio inox 
• Guarnizione incassata 
• Sovrapponibile 
• Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni 
• Nuova geometria della camera di cottura 
• Maniglia con nuova estetica di design moderno 
• Grado di protezione acqua IPX3 
• Certificazione CB 
• Peso Kg. 58 

Dotazione di serie

• Supporti laterali 
• Predisposizione lavaggio manuale 
• Cavo bifase + neutro lunghezza mm 1600