Electric touch screen oven RLDM for pastry and gastronomy Model RISFOR002

Electric touch screen ovens

E' il forno performante, flessibile ed affidabile che consente di realizzare eccellenti cotture a convezione, a vapore e miste. Il pannello di controllo 5'' facilita il lavoro: oltre i 100 programmi di cottura disponibili è possibile realizzare un nuovo ricettario personalizzato, disponibile con assetto gastronomia e pasticceria. 

Specifiche tecniche

• Potenza elettrica 15,8 kW - 26 A
• Alimentazione 380-415 V 3N 50-60 Hz
• Interasse teglie 74 mm
• Funzioni: cottura convezione, cottura vapore, cottura mista, multilivello, cottura lenta e cottura ΔT, cottura a 3 fasi, lavaggio 3 modalità
• Doppio integliamento GN - EN
• Touch screen capacitivo 5''
• Ventole autoreverse a 2 velocità
• USB per scarico dati HACCP e aggiornamento ricettario
• Illuminazione a LED
• Peso 150 Kg
• In dotazione: 1 sonda monopunto, ricettario, 1 griglia inox 60x40