Aluminized steel pan for pastry and pizza Model TREPAS

Aluminized steel pan for pastry and pizza Model TREPAS

Teglie specifiche per l'utilizzo in pasticcerie, pizzerie e panetterie realizzate in lamiera alluminata, sono ideali per le cotture in forno fino a 295 °C (oltre tale soglia possono deformarsi). Le teglie in lamiera alluminata sono composte dal 90% di alluminio e il 10% di silicio e questo le rende molto resistenti all'ossidazione, pertanto sono anche consigliate per l'utilizzo in celle di lievitazione e surgelazione.