Girarrosto a Legna Planetario ENG CAMINO72P Capacità 72 Polli

Girarrosto a Legna Planetario da Incasso ENG CAMINO72P capacità 72 polli

Il girarrosto a legna planetario da incasso ENG CAMINO72P è un'apparecchiatura professionale studiata per soddisfare le esigenze delle attività di ristorazione che desiderano unire un'elevata capacità produttiva al gusto autentico della cottura a legna. Progettato per ospitare fino a 72 polli, questo modello rappresenta una soluzione ideale per rosticcerie, ristoranti, gastronomie e laboratori alimentari che effettuano produzioni continue durante tutta la giornata. L'installazione da incasso consente di integrarlo perfettamente all'interno dell'area di cottura, offrendo un risultato estetico ordinato e valorizzando la preparazione degli alimenti davanti alla clientela.

Il sistema planetario permette una rotazione costante degli spiedi davanti alla fonte di calore, favorendo una cottura uniforme e una doratura omogenea dei prodotti. La tecnologia con doppi motori Grill Plus assicura affidabilità e continuità di funzionamento anche durante i servizi più impegnativi.

Caratteristiche principali

Il modello ENG CAMINO72P è equipaggiato con il sistema professionale Doppi Motori Grill Plus, sviluppato per garantire una movimentazione regolare degli spiedi e una distribuzione uniforme della cottura. La cartella comandi permette di gestire facilmente le funzioni operative del girarrosto, mentre la bacinella raccogli grasso in acciaio inox estraibile facilita la raccolta dei liquidi di cottura e rende più semplici le operazioni di pulizia e manutenzione.

I dischi planetari sono realizzati in acciaio inox per offrire robustezza, resistenza e lunga durata anche in caso di utilizzo intensivo. Le aste complete di forchette consentono di bloccare saldamente gli alimenti durante la rotazione, contribuendo a una cottura uniforme su ogni livello. L'alimentazione elettrica viene impiegata esclusivamente per il funzionamento del sistema di rotazione, mentre la cottura sfrutta il calore naturale della legna, valorizzando il sapore e gli aromi tipici della tradizione.

Specifiche tecniche

• Girarrosto planetario professionale da incasso alimentato a legna.
• Sistema a doppi motori Grill Plus per una rotazione continua e uniforme degli spiedi.
• Cartella comandi dedicata per la gestione delle funzioni operative.
• Bacinella raccogli grasso in acciaio inox estraibile per facilitare pulizia e manutenzione.
• Dischi planetari in acciaio inox completi di 12 + 6 aste da 760 mm con relative forchette.
• Consumo elettrico di 250 W destinato all'azionamento del sistema di rotazione.
• Alimentazione a 230 V.
• Capacità massima fino a 72 polli, ideale per produzioni professionali ad alto rendimento.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a legna planetario da incasso ENG CAMINO72P è pensato per le cucine professionali che richiedono affidabilità, continuità operativa e una notevole capacità produttiva. Il sistema a doppi motori Grill Plus, i dischi planetari in acciaio inox, la cartella comandi e la bacinella raccogli grasso estraibile rendono questa apparecchiatura pratica da utilizzare e semplice da mantenere. La rotazione costante degli spiedi e la cottura alimentata a legna permettono di ottenere polli uniformemente dorati, succosi e caratterizzati dal gusto autentico tipico della cottura tradizionale.