Girarrosto a Legna Planetario ENG CAMINO60P Capacità 60 Polli 10+5 aste

Girarrosto a Legna Planetario da Incasso ENG CAMINO60P capacità 60 polli

Il girarrosto a legna planetario da incasso ENG CAMINO60P è un'apparecchiatura professionale progettata per la cottura di grandi quantità di polli allo spiedo, mantenendo la qualità e il sapore tipici della tradizione. Grazie alla possibilità di cuocere fino a 60 polli da circa 1 kg, questo modello rappresenta una soluzione ideale per rosticcerie, ristoranti, gastronomie e attività di ristorazione che necessitano di una produttività elevata e di una cottura uniforme. La configurazione da incasso permette di integrare perfettamente il girarrosto nell'area di lavoro, valorizzando sia l'estetica dell'ambiente sia la preparazione a vista.

Il sistema di rotazione planetario consente agli spiedi di muoversi in modo costante davanti alla fonte di calore, favorendo una doratura omogenea e una distribuzione uniforme della cottura. La presenza del sistema a doppi motori Grill Plus garantisce affidabilità e continuità operativa anche durante i cicli di lavoro più intensi.

Caratteristiche principali

L'ENG CAMINO60P è dotato del sistema professionale Doppi Motori Grill Plus, studiato per assicurare una rotazione precisa e continua degli spiedi durante tutte le fasi della cottura. La cartella comandi permette di gestire in maniera pratica le funzioni operative, mentre la bacinella raccogli grasso in acciaio inox estraibile facilita la raccolta dei liquidi di cottura e rende più semplici le operazioni di pulizia al termine del servizio.

I dischi planetari in acciaio inox sono progettati per garantire robustezza e durata anche in caso di utilizzo intensivo. Le aste complete di forchette consentono di fissare saldamente i polli durante la rotazione, contribuendo a una cottura uniforme su tutta la superficie. L'alimentazione elettrica è dedicata esclusivamente al sistema di movimentazione degli spiedi, mentre la cottura sfrutta il calore sviluppato dalla legna, esaltando il gusto e gli aromi tipici delle preparazioni tradizionali.

Specifiche tecniche

• Girarrosto planetario professionale da incasso alimentato a legna.
• Sistema a doppi motori Grill Plus per una rotazione uniforme e continua degli spiedi.
• Cartella comandi per una gestione semplice delle funzioni operative.
• Bacinella raccogli grasso in acciaio inox estraibile, pratica da rimuovere per la pulizia e la manutenzione.
• Dischi planetari in acciaio inox completi di 10 + 5 aste da 760 mm con relative forchette.
• Consumo elettrico di 250 W per il funzionamento del sistema di rotazione.
• Alimentazione a 230 V.
• Capacità di carico fino a 60 polli da circa 1 kg ciascuno.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a legna planetario da incasso ENG CAMINO60P è progettato per offrire elevate prestazioni nelle cucine professionali che richiedono produttività, affidabilità e qualità di cottura. Il sistema a doppi motori Grill Plus, i dischi planetari in acciaio inox, la cartella comandi e la bacinella raccogli grasso estraibile rendono l'apparecchiatura pratica da utilizzare e semplice da mantenere. Grazie alla rotazione costante degli spiedi e alla cottura alimentata a legna, questo modello permette di ottenere polli ben dorati, cotti in modo uniforme e caratterizzati dal tipico sapore autentico della tradizione.