Girarrosto a Legna Planetario ENG CAMINO48P Capacità 48 Polli 8+4 aste

Girarrosto a Legna Planetario da Incasso ENG CAMINO48P capacità 48 polli

Il girarrosto a legna planetario da incasso ENG CAMINO48P è una soluzione professionale progettata per la cottura di grandi quantità di polli e altre preparazioni allo spiedo. Grazie alla capacità di ospitare fino a 48 polli da circa 1 kg, questo modello rappresenta una scelta ideale per ristoranti, rosticcerie, gastronomie e attività che desiderano offrire una cottura tradizionale a legna con elevata produttività. La configurazione da incasso consente un'integrazione armoniosa all'interno della cucina o dell'area di cottura, valorizzando al tempo stesso l'impatto visivo della fiamma e della preparazione allo spiedo.

Il sistema planetario assicura una rotazione uniforme degli spiedi, favorendo una cottura omogenea della carne e una doratura regolare su tutta la superficie. La dotazione con doppi motori Grill Plus contribuisce a garantire affidabilità e continuità operativa anche durante le lavorazioni più intense.

Caratteristiche principali

Il modello ENG CAMINO48P è equipaggiato con il sistema Doppi Motori Grill Plus, progettato per assicurare una movimentazione costante del sistema di rotazione e una gestione efficiente della cottura. La cartella comandi permette di controllare facilmente il funzionamento dell'apparecchiatura, mentre la bacinella raccogli grasso in acciaio inox estraibile semplifica le operazioni di raccolta dei liquidi di cottura e rende più pratiche le attività di pulizia e manutenzione.

I dischi planetari realizzati in acciaio inox garantiscono robustezza e resistenza nel tempo, mentre le aste complete di forchette consentono di posizionare gli alimenti in modo stabile durante tutta la fase di cottura. L'alimentazione elettrica è destinata esclusivamente al funzionamento del sistema di rotazione, mentre il calore viene sviluppato dalla combustione della legna, caratteristica che conferisce alle preparazioni il tipico aroma della cottura tradizionale.

Specifiche tecniche

• Girarrosto planetario professionale da incasso alimentato a legna.
• Sistema con doppi motori Grill Plus per una rotazione regolare e continua degli spiedi.
• Cartella comandi dedicata per la gestione delle funzioni operative.
• Bacinella raccogli grasso in acciaio inox completamente estraibile, utile per facilitare la pulizia.
• Dischi planetari in acciaio inox completi di 8 + 4 aste da 760 mm con relative forchette di fissaggio.
• Assorbimento elettrico contenuto pari a 250 W per l'azionamento del sistema di rotazione.
• Alimentazione elettrica a 230 V.
• Capacità di carico fino a 48 polli da circa 1 kg ciascuno.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a legna planetario da incasso ENG CAMINO48P combina la tradizione della cottura a legna con una struttura professionale progettata per un utilizzo intensivo. I doppi motori Grill Plus, i dischi planetari in acciaio inox, le aste con forchette e la pratica bacinella raccogli grasso estraibile contribuiscono a rendere il lavoro più efficiente e ordinato. Grazie all'elevata capacità produttiva e alla rotazione uniforme degli spiedi, questo modello rappresenta una soluzione ideale per ristoranti, rosticcerie e laboratori gastronomici che desiderano offrire polli allo spiedo con una cottura omogenea, una doratura uniforme e il caratteristico sapore della legna.