Girarrosto a Legna Planetario ENG CAMINO126P Capacità 126 Polli

Girarrosto a Legna Planetario da Incasso ENG CAMINO126P capacità 126 polli

Il girarrosto a legna planetario da incasso ENG CAMINO126P è un'apparecchiatura professionale progettata per le attività della ristorazione che richiedono elevate capacità produttive e desiderano mantenere il sapore autentico della cottura a legna. Grazie alla possibilità di cuocere fino a 126 polli da circa 1 kg, questo modello rappresenta una soluzione ideale per rosticcerie, ristoranti, gastronomie e laboratori alimentari con produzioni intensive. La configurazione da incasso permette di integrarlo perfettamente all'interno della cucina professionale, valorizzando anche la preparazione a vista degli alimenti.

Il sistema planetario garantisce una rotazione costante degli spiedi davanti alla fonte di calore, favorendo una cottura uniforme e una doratura omogenea dei polli. Il sistema a doppi motori Grill Plus è studiato per assicurare affidabilità, continuità di funzionamento e prestazioni elevate anche durante i servizi più impegnativi.

Caratteristiche principali

L'ENG CAMINO126P è equipaggiato con il sistema professionale Doppi Motori Grill Plus, progettato per movimentare gli spiedi in modo regolare durante tutto il ciclo di cottura. La cartella comandi consente una gestione semplice e intuitiva delle funzioni operative, mentre la bacinella raccogli grasso in acciaio inox estraibile facilita la raccolta dei liquidi di cottura e rende più rapide le operazioni di pulizia e manutenzione ordinaria.

I dischi planetari in acciaio inox garantiscono robustezza e resistenza anche in presenza di utilizzi continuativi. Le aste complete di forchette permettono di fissare saldamente gli alimenti durante la rotazione, contribuendo a una cottura uniforme su tutti gli spiedi. L'alimentazione elettrica è dedicata esclusivamente al sistema di movimentazione, mentre la cottura sfrutta il calore naturale sviluppato dalla legna, esaltando il gusto e gli aromi tipici della tradizione.

Specifiche tecniche

• Girarrosto planetario professionale da incasso alimentato a legna.
• Sistema a doppi motori Grill Plus per garantire una rotazione continua e uniforme degli spiedi.
• Cartella comandi dedicata per una gestione pratica delle funzioni operative.
• Bacinella raccogli grasso in acciaio inox estraibile, progettata per facilitare pulizia e manutenzione.
• Dischi planetari in acciaio inox completi di 12 + 6 aste da 1115 mm con relative forchette.
• Consumo elettrico di 250 W, destinato esclusivamente al funzionamento del sistema di rotazione.
• Alimentazione elettrica a 230 V.
• Capacità complessiva fino a 126 polli da circa 1 kg, distribuiti in configurazione 84 + 42.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a legna planetario da incasso ENG CAMINO126P è una soluzione professionale sviluppata per garantire elevate produzioni mantenendo una qualità di cottura costante. Il sistema a doppi motori Grill Plus, i dischi planetari in acciaio inox, la cartella comandi e la pratica bacinella raccogli grasso estraibile rendono questa apparecchiatura affidabile, semplice da utilizzare e da mantenere nel tempo. Grazie all'ampia capacità di carico e alla rotazione uniforme degli spiedi, consente di ottenere polli ben dorati, cotti in modo omogeneo e caratterizzati dall'inconfondibile sapore della tradizionale cottura a legna, risultando ideale per tutte le attività con elevati volumi di produzione.