Girarrosto a Legna Planetario ENG CAMINO105P Capacità 105 Polli

Girarrosto a Legna Planetario da Incasso ENG CAMINO105P capacità 105 polli

Il girarrosto a legna planetario da incasso ENG CAMINO105P è una soluzione professionale progettata per le attività di ristorazione che necessitano di una produttività molto elevata senza rinunciare alla qualità della tradizionale cottura a legna. Grazie alla capacità di cuocere fino a 105 polli da circa 1 kg, questo modello è particolarmente indicato per rosticcerie, ristoranti, gastronomie e laboratori alimentari che gestiscono importanti volumi di produzione. La configurazione da incasso consente di integrarlo perfettamente nell'area di cottura, offrendo un risultato estetico curato e valorizzando la preparazione degli alimenti a vista.

Il sistema planetario garantisce una rotazione uniforme degli spiedi, permettendo una distribuzione omogenea del calore e una doratura regolare dei prodotti durante tutta la cottura. La tecnologia con doppi motori Grill Plus assicura un funzionamento affidabile e continuo anche durante i servizi più impegnativi.

Caratteristiche principali

L'ENG CAMINO105P è dotato del sistema professionale Doppi Motori Grill Plus, studiato per movimentare gli spiedi in maniera costante e uniforme, contribuendo a ottenere risultati di cottura ottimali. La cartella comandi consente una gestione pratica delle funzioni operative, mentre la bacinella raccogli grasso in acciaio inox estraibile facilita la raccolta dei liquidi di cottura e rende più semplici le operazioni di pulizia e manutenzione.

I dischi planetari in acciaio inox garantiscono solidità e lunga durata anche in caso di utilizzo intensivo. Le aste complete di forchette permettono di fissare in modo stabile gli alimenti durante la rotazione, favorendo una cottura uniforme su tutti gli spiedi. L'alimentazione elettrica è dedicata esclusivamente al sistema di rotazione, mentre il calore viene sviluppato dalla combustione della legna, conferendo alle preparazioni il caratteristico aroma della cottura tradizionale.

Specifiche tecniche

• Girarrosto planetario professionale da incasso alimentato a legna.
• Sistema a doppi motori Grill Plus progettato per garantire una rotazione continua e regolare degli spiedi.
• Cartella comandi per una gestione semplice e immediata delle funzioni dell'apparecchiatura.
• Bacinella raccogli grasso in acciaio inox estraibile, pratica da rimuovere durante le operazioni di pulizia.
• Dischi planetari in acciaio inox completi di 10 + 5 aste da 1115 mm con relative forchette.
• Consumo elettrico di 250 W, destinato al funzionamento del sistema di movimentazione.
• Alimentazione a 230 V.
• Capacità complessiva fino a 105 polli da circa 1 kg, distribuiti in configurazione 70 + 35.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a legna planetario da incasso ENG CAMINO105P rappresenta una soluzione ideale per le cucine professionali che devono gestire produzioni elevate mantenendo standard qualitativi costanti. Il sistema a doppi motori Grill Plus, i robusti dischi planetari in acciaio inox, la cartella comandi e la bacinella raccogli grasso estraibile rendono questa apparecchiatura affidabile, pratica da utilizzare e semplice da mantenere. Grazie alla notevole capacità di carico e alla rotazione uniforme degli spiedi, consente di ottenere polli ben dorati, cotti in maniera omogenea e valorizzati dall'inconfondibile sapore della cottura a legna.