Armadio refrigerato CHEF 600 P in lamiera preverniciata bianca

L’armadio refrigerato CHEF 600 P è progettato per la conservazione professionale di prodotti da pasticceria e alimenti freschi, con mobile in lamiera preverniciata bianca che unisce praticità ed estetica. La capacità di 600 litri offre uno spazio interno ampio e ben organizzabile, adatto alle esigenze di laboratori, gastronomie e cucine professionali. La configurazione per gastronorm GN 2/1 rende il vano compatibile con teglie e contenitori standard, facilitando l’integrazione nei flussi di lavoro esistenti.

Struttura in lamiera preverniciata per uso professionale

Il mobile in lamiera preverniciata bianca è studiato per garantire resistenza nel tempo e semplicità di pulizia, caratteristiche fondamentali negli ambienti ad alto tasso operativo. La finitura chiara contribuisce a mantenere un aspetto ordinato e professionale, integrandosi facilmente con altre attrezzature presenti in laboratorio. Le dimensioni esterne di 67 cm di lunghezza, 87,8 cm di profondità e 194,5 cm di altezza consentono l’installazione anche in spazi contenuti, ottimizzando l’ingombro a terra.

Gestione della temperatura e controllo elettronico

L’armadio lavora in un intervallo di temperatura compreso tra +2 e +10 °C, ideale per mantenere in sicurezza alimenti freschi e preparazioni da pasticceria. Il termostato elettronico permette di impostare e controllare con precisione la temperatura, garantendo stabilità e riducendo gli sbalzi termici durante l’apertura della porta. Lo sbrinamento automatico semplifica la gestione quotidiana dell’apparecchiatura, riducendo gli interventi manuali e preservando nel tempo l’efficienza del sistema di refrigerazione.

Refrigerazione ventilata a roll bond

L’evaporatore ventilato a roll bond assicura una distribuzione uniforme del freddo all’interno della camera, contribuendo a un raffreddamento rapido e omogeneo dei prodotti stoccati. Questo sistema di ventilazione favorisce il mantenimento di una temperatura costante su tutti i livelli, riducendo il rischio di zone più calde o più fredde tra i ripiani. Il gas refrigerante R134a, abbinato alla classe climatica 4, rende l’armadio idoneo alle condizioni di lavoro tipiche delle cucine professionali.

Capacità GN 2/1 e organizzazione interna

Con un volume netto di 406,5 litri e un volume lordo di 600 litri, l’armadio offre un buon compromesso tra capacità e ingombro complessivo. La compatibilità con gastronorm GN 2/1 consente di utilizzare teglie e contenitori standard, ottimizzando la gestione delle materie prime e dei prodotti finiti. I 5 ripiani removibili permettono di configurare l’interno in base alle esigenze del momento, facilitando lo stoccaggio di formati e altezze differenti.

Efficienza energetica e dotazioni di sicurezza

L’apparecchiatura appartiene alla classe energetica F, con un consumo pari a 3,19 kWh nelle 24 ore, valore in linea con le prestazioni richieste in ambito professionale. La potenza installata di 290 W consente un funzionamento continuo, mantenendo i parametri di temperatura impostati anche in caso di frequenti aperture della porta. La serratura in dotazione aumenta il livello di sicurezza, permettendo di controllare l’accesso ai prodotti conservati all’interno dell’armadio.