Tavolo refrigerato ventilato per pasticceria Modello AK3104P

Tavolo refrigerato ventilato per teglie 60x40

Il tavolo refrigerato per pasticceria modello AK3104P è progettato per laboratori di pasticceria, panifici e cucine professionali che necessitano di conservare in modo sicuro e uniforme creme, impasti, semifreddi e prodotti finiti su teglie formato 60x40 cm.

La struttura interna ed esterna è realizzata interamente in acciaio inox con isolamento da 60 mm, garantendo robustezza, igiene, facilità di pulizia e un’ottima tenuta termica anche in condizioni di lavoro intense.

Caratteristiche principali

Il tavolo è dotato di refrigerazione ventilata con evaporatore ad alette trattato anticorrosione, che assicura una distribuzione uniforme dell’aria fredda e un rapido ripristino della temperatura dopo le aperture delle porte.

Il sistema prevede ricircolo dell’aria fredda e gruppo frigorifero incorporato, con gestione tramite termostato digitale che controlla sia la temperatura sia lo sbrinamento automatico.

Una resistenza elettrica inserita nella cornice della porta elimina la condensa sul perimetro, mentre l’evaporazione automatica dell’acqua di condensa riduce gli interventi di manutenzione.

La guarnizione magnetica facilmente estraibile e l’interno con angoli arrotondati facilitano le operazioni di pulizia e sanificazione, rendendo il tavolo adatto agli alti standard igienici della pasticceria professionale.

Completano la dotazione la chiusura del vano tecnico con chiave, per proteggere i componenti dell’impianto, e i piedini in acciaio inox regolabili, che consentono di livellare perfettamente il banco anche su pavimenti irregolari.

Specifiche tecniche

• Struttura interna ed esterna in acciaio inox.
• Spessore isolamento: 60 mm.
• Refrigerazione ventilata con evaporatore ad alette trattato anticorrosione.
• Ricircolo aria fredda.
• Gruppo frigorifero incorporato.
• Termostato digitale per controllo temperatura e sbrinamento.
• Resistenza elettrica nella cornice della porta per eliminazione condensa.
• Evaporazione automatica dell’acqua di condensa.
• Guarnizione magnetica facilmente estraibile.
• Interno con angoli arrotondati per facilitare la pulizia.
• Chiusura vano tecnico con chiave.
• Piedini in acciaio inox regolabili.
• Potenza: 320 W.
• Alimentazione: 230/1N/50.
• Refrigerante: R290.
• Temperatura ambiente massima: +40 °C, 60% HR.
• Dimensioni interne: 1562 x 630 x 589 mm.
• Peso: 152 kg.
• Classe energetica: D.
• Dotazione: 1 griglia 60x40 mm e una coppia di guide per porta.

Caratteristiche dimensionali e di capacità

• Lunghezza: 202 cm.
• Profondità: 80 cm.
• Altezza: 85 cm.
• Tipologia porte: porta cieca.
• Numero porte: 3 porte.
• Temperatura di esercizio: -2 / +8 °C.
• Capacità: 580 litri.

Vantaggi e utilizzo

Il tavolo refrigerato ventilato per pasticceria AK3104P è l’attrezzatura ideale per chi necessita di una grande capacità di stoccaggio per teglie 60x40, con temperatura controllata e omogenea per prodotti delicati come creme, mousse e lievitati.

Grazie alla struttura in acciaio inox, all’isolamento da 60 mm, alla refrigerazione ventilata, alle funzioni automatiche di sbrinamento e gestione condensa e ai piedini regolabili, rappresenta una soluzione completa, efficiente e facile da mantenere per laboratori di pasticceria e locali ad alta produttività.