Tavolo Refrigerato Pasticceria ventilato Modello PA4200 idoneo per vassoi 600x400 Con alzatina

Tavolo refrigerato pasticceria ventilato per vassoi 600x400 con alzatina

Il tavolo refrigerato per pasticceria modello PA4200 è un banco frigorifero ventilato progettato specificamente come tavolo EURONORM per vassoi 600x400 mm, ideale per laboratori di pasticceria, panifici e gastronomie che necessitano di una refrigerazione uniforme e affidabile nelle fasi di preparazione, raffreddamento e stoccaggio delle proprie produzioni.

La struttura interna ed esterna in acciaio inox e l’alzatina posteriore da 100 mm rendono questo tavolo particolarmente adatto all’installazione contro parete, offrendo un piano di lavoro igienico e robusto che facilita le operazioni quotidiane mantenendo vassoi e prodotti sempre a portata di mano.

Caratteristiche principali

Il tavolo PA4200 è un tavolo refrigerato EURONORM per vassoi 600x400 mm con refrigerazione ventilata, soluzione che garantisce una distribuzione omogenea del freddo in tutto il vano e un rapido ripristino della temperatura dopo le aperture delle porte.

Lo sbrinamento automatico a fermata compressore limita la formazione di ghiaccio sull’evaporatore, riducendo gli interventi manuali e mantenendo costante l’efficienza dell’impianto frigorifero anche in presenza di cicli di lavoro intensi.

L’isolamento è realizzato con schiumatura in ciclopentano da 70 mm di spessore per lato, che migliora la tenuta termica del mobile e contribuisce al contenimento dei consumi energetici, caratteristica essenziale per laboratori che operano molte ore al giorno.

Il tavolo utilizza il gas refrigerante R290, in linea con le normative più recenti e con le esigenze di sostenibilità, offrendo prestazioni affidabili nel range di temperatura positiva richiesto per la conservazione dei prodotti di pasticceria.

Il termostato digitale permette un controllo preciso della temperatura, mentre l’evaporatore con copertura anticorrosione assicura maggiore durata e affidabilità al circuito frigorifero anche in ambienti umidi e ricchi di zuccheri e grassi come i laboratori di pasticceria.

Porte, ripiani e allestimento

Il tavolo PA4200 è dotato di porte autochiudenti (non reversibili), che contribuiscono a ridurre le dispersioni di freddo e a mantenere stabile la temperatura interna, anche in presenza di aperture ripetute durante il servizio.

All’interno sono presenti 8 ripiani regolabili 600x400 mm, pari a 2 per ogni porta, progettati per ospitare vassoi EURONORM, consentendo di organizzare in modo razionale basi, creme, impasti e dessert pronti per la cottura o la decorazione.

La dotazione di 6 piedi in acciaio regolabili permette di livellare il tavolo anche su pavimentazioni irregolari, mentre le ruote con freno sono disponibili come optional per chi necessita di spostare frequentemente l’attrezzatura per pulizie o cambi di layout.

Le guarnizioni estraibili facilitano le operazioni di pulizia e sostituzione, contribuendo al mantenimento di elevati standard igienici e alla conformità alle normative sulla sicurezza alimentare.

Specifiche tecniche

• Tavolo refrigerato EURONORM per vassoi 600x400 mm.
• Corpo esterno ed interno in acciaio inox.
• Refrigerazione ventilata.
• Sbrinamento automatico a fermata compressore.
• Schiumatura in ciclopentano (70 mm di spessore per lato).
• Termostato digitale.
• Guarnizioni estraibili.
• Porte autochiudenti (non reversibili).
• Ripiani regolabili 600x400 mm: 8 pezzi (2 per ogni porta).
• Evaporatore con copertura anticorrosione.
• N. 6 piedi in acciaio regolabili (ruote con freno opzionali).
• Alzatina posteriore: 100 mm.
• Classe energetica: C.
• Dimensioni interne: 1985 x 670 x 555 mm.
• Refrigerante: R290.
• Assorbimento: 280 W.
• Peso: 192 kg.

Caratteristiche dimensionali e di capacità

• Lunghezza: 248 cm.
• Profondità: 80 cm.
• Altezza: 95 cm.
• Tipologia porte: porta cieca.
• Numero porte: 4 porte.
• Capacità: 512 litri.
• Temperatura di esercizio: +2 / +8 °C.

Vantaggi e utilizzo

Il tavolo refrigerato pasticceria PA4200 è la soluzione ideale per laboratori che necessitano di un banco ventilato per vassoi 600x400 mm con alzatina, capace di garantire temperature stabili, ampia capacità interna e una gestione ordinata dei prodotti lungo il ciclo produttivo.

Grazie alla combinazione di struttura in acciaio inox, refrigerazione ventilata, isolamento ad alto spessore, 8 ripiani EURONORM regolabili, sbrinamento automatico, gas R290 e alzatina posteriore da 100 mm, questo tavolo rappresenta una scelta pratica, efficiente e igienica per pasticcerie, panifici e gastronomie che vogliono ottimizzare tempi e spazi mantenendo sempre sotto controllo la qualità delle preparazioni a temperatura positiva.