Tavolo Refrigerato Pasticceria ventilato Modello PA4100 idoneo per vassoi 600x400

Tavolo refrigerato pasticceria ventilato per vassoi 600x400

Il tavolo refrigerato per pasticceria modello PA4100 è un banco frigorifero ventilato progettato specificamente come tavolo EURONORM per vassoi 600x400 mm, ideale per laboratori di pasticceria, panifici e gastronomie che necessitano di una refrigerazione uniforme durante le fasi di preparazione e stoccaggio di basi, semilavorati e prodotti finiti.

La struttura interna ed esterna in acciaio inox garantisce robustezza, igiene e facilità di pulizia, mentre la profondità e la lunghezza del piano consentono di sfruttare al meglio lo spazio di lavoro, mantenendo a portata di mano vassoi e prodotti disposti su più livelli nel vano refrigerato.

Caratteristiche principali

Il tavolo PA4100 è un tavolo refrigerato EURONORM per vassoi 600x400 mm dotato di refrigerazione ventilata, soluzione che assicura una distribuzione omogenea del freddo in tutto il vano e un rapido ripristino della temperatura dopo le aperture delle porte.

Lo sbrinamento automatico a fermata compressore riduce la formazione di ghiaccio sull’evaporatore, limitando gli interventi manuali e mantenendo costante l’efficienza dell’impianto frigorifero anche in presenza di frequenti cicli di apertura durante il servizio.

L’isolamento è realizzato con schiumatura in ciclopentano da 70 mm di spessore per lato, che migliora la tenuta termica del mobile e contribuisce al contenimento dei consumi energetici, caratteristica particolarmente importante in laboratori che lavorano a ciclo quasi continuo.

Il tavolo utilizza il gas refrigerante R290, in linea con le normative più recenti e con le esigenze di sostenibilità, offrendo prestazioni affidabili nel range di temperatura positiva richiesto per la conservazione dei prodotti di pasticceria.

Il termostato digitale consente un controllo preciso della temperatura di esercizio e, insieme all’evaporatore con copertura anticorrosione, garantisce una gestione sicura e duratura del circuito frigorifero in contesti professionali.

Porte, ripiani e allestimento

Il tavolo PA4100 è dotato di porte autochiudenti (non reversibili) che contribuiscono a ridurre le dispersioni di freddo, migliorando l’efficienza energetica e mantenendo più stabile la temperatura interna anche in caso di aperture ripetute.

All’interno sono presenti 8 ripiani regolabili 600x400 mm, pari a 2 per ogni porta, progettati per ospitare vassoi EURONORM e permettere un’organizzazione razionale di creme, basi, impasti e dessert pronti per la cottura o la finitura.

La dotazione di 6 piedi in acciaio regolabili consente di livellare il tavolo anche su pavimentazioni irregolari, mentre le ruote con freno sono disponibili come optional per chi necessita di spostare frequentemente l’attrezzatura per pulizie o modifiche al layout del laboratorio.

Le guarnizioni estraibili facilitano le operazioni di pulizia e sostituzione, contribuendo al mantenimento di un ambiente igienico e conforme alle normative in materia di sicurezza alimentare.

Specifiche tecniche

• Tavolo refrigerato EURONORM per vassoi 600x400 mm.
• Corpo esterno ed interno in acciaio inox.
• Refrigerazione ventilata.
• Sbrinamento automatico a fermata compressore.
• Schiumatura in ciclopentano (70 mm di spessore per lato).
• Termostato digitale.
• Guarnizioni estraibili.
• Porta autochiudente (non reversibile).
• Ripiani regolabili 600x400 mm: 8 pezzi (2 per ogni porta).
• Evaporatore con copertura anticorrosione.
• N. 6 piedi in acciaio regolabili (ruote con freno opzionali).
• Classe energetica: C.
• Dimensioni interne: 1985 x 670 x 555 mm.
• Refrigerante: R290.
• Assorbimento: 280 W.
• Peso: 186 kg.

Caratteristiche dimensionali e di capacità

• Lunghezza: 248 cm.
• Profondità: 80 cm.
• Altezza: 85 cm.
• Tipologia porte: porta cieca.
• Numero porte: 4 porte.
• Capacità: 512 litri.
• Temperatura di esercizio: +2 / +8 °C.

Vantaggi e utilizzo

Il tavolo refrigerato pasticceria PA4100 è la soluzione ideale per laboratori che necessitano di un banco ventilato per vassoi 600x400 mm, capace di garantire temperature stabili, ampia capacità interna e una gestione ordinata dei prodotti lungo il ciclo di produzione.

Grazie alla combinazione di struttura in acciaio inox, refrigerazione ventilata, isolamento ad alto spessore, 8 ripiani EURONORM regolabili, sbrinamento automatico e gas R290, questo tavolo rappresenta una scelta pratica, efficiente e igienica per pasticcerie, panifici e gastronomie che vogliono ottimizzare tempi e spazi mantenendo sempre sotto controllo la qualità delle preparazioni a temperatura positiva.