Tavolo Refrigerato Pasticceria ventilato Modello PA3200 Idoneo per vassoi 600x400 Con alzatina

Tavolo refrigerato pasticceria ventilato per vassoi 600x400 con alzatina

Il tavolo refrigerato per pasticceria modello PA3200 è un banco frigorifero ventilato progettato per l’alloggiamento di vassoi 600x400 mm, ideale per laboratori di pasticceria, panifici e gastronomie che necessitano di una refrigerazione uniforme e affidabile durante le fasi di preparazione e stoccaggio dei prodotti freschi.

La struttura interna ed esterna in acciaio inox garantisce robustezza, igiene e facilità di pulizia, mentre l’alzatina posteriore da 100 mm consente l’installazione contro parete evitando cadute di residui e facilitando il mantenimento di un piano di lavoro ordinato e professionale.

Caratteristiche principali

Il tavolo PA3200 è un tavolo refrigerato EURONORM specifico per vassoi 600x400 mm, dotato di refrigerazione ventilata con sistema monoblocco, soluzione che assicura una distribuzione omogenea della temperatura all’interno della vasca e un rapido ripristino del freddo dopo le aperture delle porte.

Lo sbrinamento automatico a fermata compressore riduce al minimo gli interventi manuali e mantiene costante l’efficienza dell’impianto frigorifero, contribuendo a preservare le caratteristiche dei prodotti conservati e a ottimizzare i consumi energetici.

L’isolamento con schiumatura in ciclopentano da 60 mm per lato migliora la tenuta termica del mobile e limita le dispersioni di freddo, caratteristica particolarmente importante nei laboratori che lavorano a ciclo continuo e con frequenti aperture durante il servizio.

L’evaporatore con copertura anticorrosione prolunga la vita utile del circuito frigorifero, mentre il termostato digitale consente di monitorare e regolare con precisione la temperatura di esercizio, garantendo condizioni ottimali per creme, basi, semifreddi e altri prodotti di pasticceria.

Le guarnizioni estraibili facilitano le operazioni di pulizia e sostituzione, contribuendo al mantenimento di un ambiente igienico e conforme alle normative HACCP all’interno del laboratorio.

Porte, ripiani e allestimento

Il tavolo refrigerato PA3200 è equipaggiato con porte autochiudenti che contribuiscono a ridurre le dispersioni di freddo, migliorando l’efficienza complessiva dell’apparecchiatura e il comfort di lavoro lungo la linea di preparazione.

All’interno sono presenti tre ripiani regolabili 600x400 mm, progettati per ospitare vassoi EURONORM, così da organizzare in modo pratico basi, prodotti finiti e semilavorati pronti per la cottura o la decorazione.

La dotazione comprende quattro piedi in acciaio regolabili, che permettono di livellare il tavolo anche su pavimentazioni non perfettamente in bolla, mentre le ruote con freno sono disponibili come optional per chi necessita di spostare frequentemente l’attrezzatura per pulizie o cambi di layout.

L’alzatina posteriore integrata rende questo tavolo particolarmente adatto all’installazione a ridosso delle pareti del laboratorio, evitando infiltrazioni dietro il banco e agevolando il mantenimento di standard igienici elevati.

Specifiche tecniche

• Tavolo refrigerato EURONORM per vassoi 600x400 mm.
• Corpo esterno ed interno in acciaio inox.
• Refrigerazione ventilata con sistema monoblocco.
• Sbrinamento automatico a fermata compressore.
• Schiumatura in ciclopentano con 60 mm di spessore per lato.
• Evaporatore con copertura anticorrosione.
• Termostato digitale.
• Guarnizioni estraibili.
• Porta autochiudente (non reversibile).
• Ripiani regolabili 600x400 mm: 3 pezzi.
• N. 4 piedi in acciaio regolabili (ruote con freno opzionali).
• Alzatina posteriore: 100 mm.
• Classe energetica: C.
• Dimensioni interne: 1465 x 670 x 555 mm.
• Refrigerante: R290.
• Assorbimento: 285 W.
• Peso: 164 kg.

Caratteristiche dimensionali e di capacità

• Lunghezza: 202,5 cm.
• Profondità: 80 cm.
• Altezza: 95 cm.
• Tipologia porte: porta cieca.
• Numero porte: 3 porte.
• Capacità: 384 litri.
• Temperatura di esercizio: +2 / +8 °C.

Vantaggi e utilizzo

Il tavolo refrigerato pasticceria PA3200 è la scelta ideale per laboratori che necessitano di un banco frigorifero ventilato per vassoi 600x400 mm, in grado di garantire temperature stabili e una gestione ordinata dei prodotti lungo il ciclo produttivo.

Grazie alla combinazione di struttura in acciaio inox, isolamento ad alto spessore, refrigerazione ventilata, sbrinamento automatico e ripiani specifici per vassoi EURONORM, questo tavolo offre una soluzione pratica, igienica ed efficiente per organizzare impasti, creme, dolci pronti e semilavorati, ottimizzando tempi e spazi all’interno del laboratorio di pasticceria professionale.