Il tavolo refrigerato/banco pizza ventilato modello QZ16+VRX15/38 è una soluzione compatta e funzionale che unisce una base refrigerata con 1 porta autochiudente a una cassettiera neutra a 5 cassetti e a un refrigeratore di vaschette superiore. La struttura con corpo esterno e interno in acciaio inox assicura robustezza, igiene e facilità di pulizia, caratteristiche fondamentali per pizzerie, ristoranti e laboratori professionali. Il piano in granito con alzatina posteriore da 20 cm offre una superficie ideale per la stesura e la farcitura degli impasti, mantenendo al contempo gli ingredienti sempre in ordine e a portata di mano.
Refrigerazione ventilata, sbrinamento automatico e controllo digitale
Il banco è dotato di refrigerazione ventilata che garantisce una distribuzione uniforme del freddo all’interno del vano, preservando la qualità degli ingredienti. Lo sbrinamento è automatico a fermata compressore, riducendo la formazione di ghiaccio sull’evaporatore e minimizzando la manutenzione manuale. Il termostato digitale Dixell consente un controllo preciso della temperatura di esercizio compresa tra 2 e 8 °C, mentre la schiumatura in ciclopentano con 60 mm di isolamento per lato contribuisce a mantenere stabili le condizioni interne e a contenere i consumi energetici.
Piano in granito, cassettiera e organizzazione interna
Il piano di lavoro in granito, completo di top con alzatina posteriore da 20 cm, è resistente, igienico e semplice da pulire, ideale per una lavorazione intensiva della pizza. La cassettiera neutra con 5 cassetti su guide telescopiche permette di organizzare utensili, accessori e piccoli strumenti di lavoro in modo pratico e ordinato. All’interno del vano refrigerato sono presenti guide per teglie Euronorm 600x400, che consentono di utilizzare vassoi e teglie standard per impasti, basi pizza e semilavorati.
Refrigeratore vaschette VRX15/38 e gestione ingredienti
L’unità top integra un refrigeratore di vaschette modello VRX15/38, completo ma fornito senza vaschette, predisposto per contenitori GN 1/3 e GN 1/4. Questa soluzione permette di organizzare salse, formaggi, verdure e topping in modo ordinato e sempre refrigerato, ottimizzando i tempi di preparazione in servizio. La combinazione di base refrigerata, cassettiera e vetrina ingredienti in un unico blocco consente di sfruttare al meglio lo spazio in cucina, soprattutto nei locali con metrature ridotte.
Dimensioni, capacità e dati tecnici
Il tavolo QZ16+VRX15/38 ha dimensioni di 150 cm di lunghezza, 80 cm di profondità e 128 cm di altezza, risultando adatto all’inserimento in molteplici configurazioni di laboratorio. La capacità del vano refrigerato è pari a 220 litri, con temperatura di esercizio compresa tra 2 e 8 °C, ideale per la conservazione di ingredienti freschi per pizza. Il banco utilizza refrigerante R134a/R290, ha un assorbimento di 294 W e un peso netto di 216 kg, mentre la classe energetica è C; i piedini regolabili in altezza facilitano il corretto livellamento sulla pavimentazione.
Schiumatura in ciclopentano con 60 mm di isolamento per lato.
Guarnizione estraibile.
Piano in granito.
Top con alzatina posteriore in granito H 20 cm.
Guide per teglie Euronorm 600x400.
1 porta autochiudente.
Piedini regolabili in altezza.
Ruote con freno (optional).
Unità top adatta a contenitori GN 1/3 e GN 1/4.
Completo di refrigeratore di vaschette VRX15/38 (vaschette escluse).
Classe energetica: C.
Refrigerante: R134a / R290.
Sbrinamento: automatico.
Assorbimento: 294 W.
Peso netto: 216 kg.
Lunghezza: 150 cm.
Profondità: 80 cm.
Altezza: 128 cm.
Temperatura di esercizio: 2 / 8 °C.
Capacità: 220 litri.
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
150
Profondità (cm)
80
Altezza (cm)
128
Caratteristiche tecniche
Temperatura °C
2 / 8
Capacità LT
220
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