Il tavolo refrigerato/banco pizza ventilato modello PZ3600TN38 è pensato per la preparazione professionale delle pizze, abbinando un'ampia base refrigerata a 3 porte a un piano di lavoro in granito con vetrinetta porta ingredienti. La struttura in acciaio inox AISI 304 garantisce robustezza, igiene e facilità di pulizia, caratteristiche ideali per pizzerie, ristoranti e laboratori con utilizzo intensivo. La configurazione con cassetto neutro sopra il vano termico rende il banco ancora più funzionale nella gestione di utensili e piccoli accessori di lavoro.
Refrigerazione ventilata, sbrinamento automatico e controllo digitale
Il banco è dotato di refrigerazione ventilata con sistema monoblocco, che assicura una distribuzione uniforme del freddo all'interno della cella. Lo sbrinamento è automatico con resistenza elettrica, gestito da un controllo elettronico della temperatura di sbrinamento, in modo da mantenere efficiente l'evaporatore nel tempo. Il termostato digitale permette di impostare e monitorare con precisione la temperatura di esercizio compresa tra 2 e 8 °C, garantendo una conservazione corretta di impasti e ingredienti.
Struttura in inox AISI 304, isolamento e porte autochiudenti
L'isolamento con spessore 50 mm contribuisce a mantenere stabile la temperatura interna e a contenere i consumi energetici. Le porte sono autochiudenti e dotate di molla di ritorno, mentre le guarnizioni sono estraibili senza utensili, facilitando le operazioni di pulizia e sostituzione. Il fondo interno con angoli arrotondati e lo schienale in acciaio inox, che consente l'appoggio diretto al muro, migliorano ulteriormente l'igiene e la praticità d'uso in ambiente professionale.
Piano in granito, vetrina vaschette e organizzazione interna
Il piano in granito con alzatina di fondo e laterale da 14 cm offre una superficie robusta, igienica e resistente ai graffi, ideale per la stesura e la farcitura delle pizze. Sopra il banco è installato un refrigeratore statico in acciaio inox per vaschette, adatto al contenimento di 9 bacinelle GN 1/3 (non incluse), perfetto per l'organizzazione di salse, formaggi, verdure e topping. I vani inferiori sono idonei per ospitare cassette o teglie 60x40, mentre il cassetto neutro sopra il vano tecnico permette di tenere a portata di mano utensili e accessori.
Capacità, prestazioni energetiche e dimensioni
Il tavolo PZ3600TN38 lavora in un intervallo di temperatura compreso tra 2 e 8 °C e offre una capacità interna di 580 litri, indicata per pizzerie di medie e grandi dimensioni. Utilizza gas refrigerante R290 e presenta una potenza assorbita complessiva di 260 W per la base più 145 W per la vetrina, con alimentazione 230V/50Hz e classe energetica C. Le dimensioni esterne sono pari a 202 cm di lunghezza, 80 cm di profondità e 99 cm di altezza, mentre l'imballo misura 2060x850x1070 mm e il peso netto è di 320 kg; la dotazione standard comprende 7 coppie di guide per porta.
Struttura in acciaio inox AISI 304 con cassetto neutro sopra vano termico.
Isolamento spessore 50 mm.
Refrigerazione ventilata con sistema monoblocco.
Gruppo incorporato estraibile per facile manutenzione.
Andamento circolare dell'aria fredda per non toccare direttamente il prodotto.
Controllo temperatura elettronico con termostato digitale.
Resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione condensa.
Sbrinamento automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento.
Evaporazione automatica dell'acqua di condensa.
Evaporatore trattato anticorrosione.
Porte con molla di ritorno e guarnizione estraibile senza utensili.
Fondo interno con angoli arrotondati.
Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.
Schienale in acciaio inox, appoggiabile al muro.
Piano in granito con alzatina di fondo e laterale H14 cm.
Refrigeratore vaschette statico in inox per 9 bacinelle GN 1/3 (non incluse).
Vani idonei per cassette o teglie 60x40.
Temperatura di esercizio: 2 / 8 °C.
Capacità: 580 litri.
Refrigerante: R290.
Potenza assorbita: 260 W (tavolo) + 145 W (vetrina).
Tensione: 230V/50Hz.
Classe energetica: C.
Massima temperatura ambiente: +32 °C.
Massima umidità ambiente: 55% HR.
Accessori in dotazione: 7 coppie di guide per porta.
Lunghezza esterna: 202 cm.
Profondità esterna: 80 cm.
Altezza esterna: 99 cm.
Dimensioni imballo: 2060 x 850 x 1070 mm.
Peso netto: 320 kg.
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
202
Profondità (cm)
80
Altezza (cm)
99
Caratteristiche tecniche
Temperatura °C
2 / 8
Capacità LT
580
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