Tavoli Inox Professionali

Banchi da lavoro: guida alla scelta

I banchi da lavoro sono pezzi d'arredo specifici per le attività del settore della ristorazione, il tavolo da lavoro infatti ha una duplice funzione: funge sia da piano da appoggio che da piano di lavoro. Questa breve guida ti aiuterà a scegliere il banco da lavoro adatto alla tua cucina professionale.
La scelta del bancone da lavoro va fatta tenendo in considerazione le dimensioni, per non sbagliare possiamo immaginare lo spazio che dovrà occupare il banco di lavoro aiutandoci con del nastro adesivo. Sarà sufficiente applicarlo sul pavimento in corrispondenza del tavolo per capirne l'ingombro. In secondo luogo abbiamo la tipologia del tavolo lavoro, infatti in commercio si possono trovare tavoli in acciaio inox semplici, tavoli con ripiani che hanno delle mensole in acciaio inox poste su diverse altezze, tavoli armadiati e con o senza alzatina cioè un accessorio in acciaio che si interpone al muro per evitare schizzi o cadute di cibo sul retro del tavolo.
Tutti i tavoli da lavoro sono realizzati in acciaio inox, questo materiale infatti risulta il più indicato per le cucine professionali di ristoranti, pizzerie e pasticcerie. L'acciaio inox non si arrugginisce e non si corrode nel tempo, l'acciaio inox AISI 304 nello specifico grazie alla sua composizione (18% di Cromo e l'8% di Nichel) resiste a temperature fino ai 500°C ed è molto resistente agli urti. Inoltre, cosa altrettanto importante per una cucina professionale, i tavoli in acciaio sono semplici da pulire consentendo di rispettare con facilità le norme igieniche HACCP.

Potrai scegliere il tavolo in acciaio inox più adatto a te optando per varie soluzioni:

• Tavolo inox a giorno;
• Tavolo inox con o senza alzatina;
• Tavolo inox con ripiano intermedio;
• Tavolo inox armadiato.

Tavoli in acciaio inox con ripiani o cassettiere inox?

I banchi da cucina possono essere semplici o forniti di ripiani e/o cassettiera acciaio. I banchi in acciaio con cassettiera inox sono utili per riporre tutti gli utensili da cucina usati quotidianamente. Anche i ripiani sono molto utili per conservare ciotole, terrine, piatti e recipienti vari.

Perché acquistare banchi acciaio inox?

I banchi da lavoro in acciaio inox garantiscono lunga durata nel tempo, disponibili tavoli con diverse tipologie di acciaio; acciaio 18/10 inossidabile, indispensabile in ogni cucina professionale in quanto garantisce la resistenza alla corrosione e alle alte temperature. In più permette di gestire con facilità la pulizia e l'igiene. L'acciaio inox permette di rendere i tavoli lavoro totalmente antibatterici.
Naturalmente i banchi di lavoro sono prodotti trasversali che possono servire anche ad altre applicazioni come nelle cliniche veterinarie o negli ambienti dove avviene la trasformazione dei prodotti.

Come scegliere il banco lavoro?

I banconi lavoro destinati alla manipolazione degli alimenti e presentano diverse caratteristiche ed accessori. La prima caratteristica da verificare riguarda il peso che dovranno a caricare, la seconda è l'aggiunta o meno dei ripiani e cassetti per renderli più funzionali e pratici.

Cosa significa tavolo inox a giorno?

Un tavolo inox a giorno si caratterizza per avere solamente tre lati chiusi mentre la parte anteriore resta aperta cosa che consente di avere sempre a vista tutte le attrezzature delle quali si ha bisogno. Il tavolo in acciaio inox a giorno, infatti, è comodo per l'alloggio di attrezzature e il telaio su tre lati è un rinforzo ulteriore che garantisce la stabilità del tavolo.

Cosa si intende per tavoli inox armadiati?