Roner professionale SmartVide9 Cuocitore a temperatura controllata professionale

Roner professionale Sammic SmartVide9

Il roner Sammic SmartVide9 è un cuocitore a temperatura controllata professionale ad elevata precisione, ideale per chef, ristoranti e gastronomie che vogliono lavorare con la cottura sottovuoto a bassa temperatura in modo affidabile e ripetibile. La costruzione robusta in acciaio inox garantisce resistenza nel tempo e prestazioni costanti anche in caso di utilizzo intensivo, preservando alti standard igienici.

Grazie al controllo accurato della temperatura e alla circolazione ottimale dell'acqua, SmartVide9 assicura una cottura uniforme del prodotto, mantenendo succhi, aromi e consistenza e migliorando il sapore finale delle preparazioni.

Caratteristiche principali del roner SmartVide9

SmartVide9 è stato progettato per essere facile da usare e portatile, pur offrendo funzionalità avanzate adatte alle cucine professionali più esigenti.

• Cuocitore a temperatura controllata professionale ad elevata precisione e affidabilità.
• Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali.
• Assicura una cottura a temperatura controllata preservando le qualità del prodotto e migliorando sapore e consistenza.
• Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, utilizzabili subito per esaltare i sapori.
• Dimezza i tempi di marinatura e macerazione degli ingredienti.
• Interfaccia semplice per impostare facilmente temperatura e durata del ciclo.

Connettività e gestione HACCP

SmartVide9 è HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo, facilitando tracciabilità e rispetto delle procedure igienico-sanitarie. Il firmware è aggiornabile gratuitamente ovunque ti trovi, mantenendo la macchina sempre allineata alle ultime funzionalità disponibili.

Specifiche tecniche roner SmartVide9

• Marca: Sammic.
• Modello: SmartVide9.
• Tipologia: cuocitore a temperatura controllata / roner professionale.
• Precisione display: 0,01 °C.
• Range di temperatura: 5 °C – 95 °C.
• Temperatura ambiente ammessa: 5 °C – 40 °C.
• Durata ciclo: da 1 minuto a 99 ore.
• Capacità acqua: fino a 56 litri.
• Potenza: 2000 W.
• Peso netto: 4,2 kg.
• Borsa da trasporto compresa.

Dimensioni

• Dimensioni parte sommergibile: 117 x 110 x 147 mm.
• Dimensioni esterne: 124 x 140 x 360 mm.

Vantaggi per la tua cucina

Il roner SmartVide9 è ideale per standardizzare le cotture sous-vide, ridurre gli scarti e migliorare la qualità costante dei piatti serviti grazie all'elevata precisione del controllo di temperatura. La connettività Bluetooth e le funzioni HACCP-ready lo rendono particolarmente adatto a cucine strutturate che necessitano di documentare e monitorare i processi di cottura in modo professionale.