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Caratteristiche del prodotto
Roner professionale Sammic SmartVide7
Il roner Sammic SmartVide7 è un cuocitore a temperatura controllata professionale ad elevata precisione, ideale per chef, ristoranti e gastronomie che vogliono lavorare con la cottura sottovuoto a bassa temperatura in modo affidabile e ripetibile.
La costruzione robusta in acciaio inox garantisce resistenza nel tempo e prestazioni costanti anche in caso di utilizzo intensivo, mantenendo alti standard igienici.
Grazie al controllo accurato della temperatura e alla circolazione ottimale dell'acqua, SmartVide7 assicura una cottura uniforme, preservando succhi, aromi e consistenza e migliorando il sapore finale delle preparazioni servite.
Caratteristiche principali del roner SmartVide7
SmartVide7 è pensato per essere facile da usare e portatile, ma con funzionalità avanzate che lo rendono adatto alle cucine professionali più esigenti.
Cuocitore a temperatura controllata ad elevata precisione e affidabilità.
Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per uso professionale.
Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, utilizzabili per esaltare i sapori in fase di servizio.
Dimezza i tempi di marinatura e macerazione degli ingredienti.
Interfaccia semplice per impostare rapidamente temperatura e durata del ciclo.
Connettività e gestione HACCP
SmartVide7 è HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth è possibile esportare o stampare i risultati della cottura al termine di ogni ciclo, facilitando la tracciabilità e il rispetto delle procedure igienico-sanitarie.
Il firmware è aggiornabile gratuitamente, così la macchina può essere sempre allineata alle ultime funzionalità disponibili.
Specifiche tecniche roner SmartVide7
Marca: Sammic.
Modello: SmartVide7.
Tipologia: cuocitore a temperatura controllata / roner professionale.
Precisione display: 0,01 °C.
Range di temperatura: 5 °C – 95 °C.
Temperatura ambiente ammessa: 5 °C – 40 °C.
Durata ciclo: da 1 minuto a 99 ore.
Capacità acqua: fino a 56 litri.
Potenza: 2000 W.
Peso netto: 4,2 kg.
Dimensioni
Dimensioni parte sommergibile: 117 x 110 x 147 mm.
Dimensioni esterne: 124 x 140 x 360 mm.
Vantaggi per la tua cucina
Il roner SmartVide7 è ideale per standardizzare le cotture sous-vide, ridurre gli scarti e migliorare la qualità costante dei piatti serviti grazie all'elevata precisione del controllo di temperatura.
La connettività Bluetooth e le funzioni HACCP-ready lo rendono particolarmente adatto a cucine strutturate che necessitano di documentare e monitorare i processi di cottura in modo professionale.
Questo prodotto viene spesso acquistato insieme
ai seguenti articoli.
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