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Descrizione
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Caratteristiche del prodotto
Roner professionale Sammic SmartVide5
Il roner Sammic SmartVide5 è un cuocitore a temperatura controllata professionale, progettato per chef, ristoranti e gastronomie che vogliono lavorare con la cottura sottovuoto a bassa temperatura in modo preciso, affidabile e ripetibile.
La costruzione robusta in acciaio inox garantisce resistenza nel tempo e prestazioni stabili anche in contesti di utilizzo intensivo, mantenendo sempre massimi standard igienici.
Grazie al controllo accurato della temperatura e alla circolazione ottimale dell’acqua, SmartVide5 assicura una cottura uniforme del prodotto, preservando succhi, aromi e consistenza e migliorando il sapore finale delle preparazioni.
Caratteristiche principali del roner SmartVide5
SmartVide5 è stato studiato per un utilizzo semplice e intuitivo, ma con funzionalità avanzate che lo rendono adatto anche alle cucine professionali più esigenti.
Cuocitore a temperatura controllata professionale ad elevata precisione e affidabilità.
Costruzione in acciaio inox robusta e resistente.
Consente di cuocere i prodotti nei loro succhi, utilizzabili per esaltare i sapori in fase di servizio.
Dimezza i tempi di marinatura e macerazione degli ingredienti.
Interfaccia semplice per impostare facilmente temperatura e durata del ciclo.
Connettività e gestione HACCP
Il roner SmartVide5 è HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth è possibile esportare o stampare i risultati della cottura al termine di ogni ciclo, facilitando la tracciabilità dei processi e il rispetto delle procedure igienico-sanitarie.
L’aggiornamento del firmware è gratuito e può essere effettuato ovunque, mantenendo sempre la macchina aggiornata alle ultime funzioni disponibili.
Specifiche tecniche roner SmartVide5
Marca: Sammic.
Modello: SmartVide5.
Tipologia: cuocitore a temperatura controllata / roner professionale.
Precisione display: 0,01 °C.
Range di temperatura: da 5 °C a 95 °C.
Temperatura ambiente ammessa: 5 °C – 40 °C.
Durata ciclo: da 1 minuto a 99 ore.
Capacità acqua: fino a 30 litri.
Potenza: 1600 W.
Peso netto: 4,2 kg.
Dimensioni
Dimensioni parte sommergibile: 116 x 94 x 147 mm.
Dimensioni esterne: 116 x 128 x 330 mm.
Vantaggi per la tua cucina
Il roner SmartVide5 è ideale per standardizzare le cotture sous-vide, ridurre gli scarti e migliorare la qualità costante dei piatti serviti, grazie alla precisione estrema del controllo di temperatura.
La connettività Bluetooth e le funzioni HACCP-ready lo rendono particolarmente adatto a cucine organizzate e strutturate, che necessitano di documentare e monitorare i processi di cottura in modo professionale.
Scheda Tecnica
Caratteristiche tecniche
Temperatura °C
5 - 95
Capacità LT
30
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