Saladette refrigerata statica Modello AK940

Saladette refrigerata statica AK940 in acciaio inox GN 1/1

La saladette refrigerata statica modello AK940 è progettata per la preparazione e il servizio di insalate, farciture e ingredienti per linee fredde, ideale per ristoranti, pizzerie, bar, snack e gastronomie che necessitano di una stazione compatta con vaschette GN sempre refrigerate e pronte all’uso.

La struttura è realizzata in acciaio inox con gruppo refrigerante incorporato e centralina digitale di controllo, garantendo robustezza, igiene e semplicità di installazione in qualsiasi contesto professionale senza bisogno di unità esterne.

Caratteristiche principali

La saladette AK940 utilizza refrigerazione statica con evaporazione automatica dell’acqua di condensa, assicurando una conservazione delicata degli alimenti nel range di temperatura compreso tra +2 e +8 °C, ideale per verdure, condimenti e ingredienti pronti al servizio.

Lo sbrinamento a compressore spento riduce la formazione di ghiaccio sull’evaporatore e limita la necessità di interventi manuali, mantenendo stabile il rendimento del circuito frigorifero nel tempo.

L’isolamento con spessore 35 mm contribuisce a migliorare la tenuta termica della cella e a contenere i consumi energetici, mentre le guarnizioni magnetiche facilmente estraibili facilitano le operazioni di pulizia e manutenzione ordinaria.

La cella con angoli arrotondati è studiata per agevolare le operazioni di sanificazione, riducendo i punti di accumulo di sporco e assicurando il rispetto degli standard igienici nelle cucine professionali.

Il sistema utilizza gas refrigerante R600a e lavora in ambienti con temperatura massima di +33 °C e umidità relativa fino al 60%, in linea con le condizioni tipiche dei laboratori di ristorazione.

Capacità, vasche GN e dotazioni

La saladette AK940 è idonea per bacinelle gastronorm in acciaio inox o policarbonato (non incluse) con altezza massima 150 mm, permettendo di organizzare in modo razionale gli ingredienti in linea con le esigenze di servizio.

La capacità complessiva del piano è pari a 2 vasche GN 1/1 + 3 vasche GN 1/6, soluzione che consente di combinare vasche grandi per ingredienti principali e vasche più piccole per condimenti, topping e guarnizioni.

In dotazione è prevista 1 griglia plastificata GN 1/1 e 1 coppia di guide per porta, mentre è possibile aggiungere ulteriori griglie e coppie di guide come accessori opzionali per personalizzare l’allestimento interno.

Le dimensioni interne della cella (83 x 59,5 x 50 cm) consentono di sfruttare al meglio lo spazio per lo stoccaggio di bacinelle e contenitori in riserva a supporto della linea superiore.

Specifiche tecniche

• Struttura in acciaio inox con gruppo refrigerante incorporato.
• Centralina digitale di controllo.
• Refrigerazione statica.
• Evaporazione automatica dell’acqua di condensa.
• Sbrinamento a compressore spento.
• Spessore isolamento: 35 mm.
• Guarnizioni magnetiche facilmente estraibili.
• Cella con angoli arrotondati.
• Capacità vasche: 2 x GN 1/1 + 3 x GN 1/6 (h max 150 mm, bacinelle non incluse).
• Potenza: 175 W.
• Alimentazione: 230 V / 1N / 50 Hz.
• Refrigerante: R600a.
• Temperatura / Umidità ambiente max: +33 °C / 60% HR.
• Dimensioni interne: 83 x 59,5 x 50 cm.
• Peso: 70 kg.
• Dotazione: 1 griglia plastificata GN 1/1 e 1 coppia di guide per porta.

Caratteristiche dimensionali e di capacità

• Lunghezza: 90 cm.
• Profondità: 70 cm.
• Altezza: 87,6 cm.
• Capacità: 240 litri.
• Temperatura di esercizio: +2 / +8 °C.

Vantaggi e utilizzo

La saladette refrigerata statica AK940 è la soluzione ideale per chi cerca un banco refrigerato compatto per condimenti e insalate, in grado di combinare conservazione a freddo delle bacinelle GN e praticità di utilizzo in una sola attrezzatura.

Grazie alla struttura in acciaio inox, alla refrigerazione statica, alla compatibilità con vasche GN 1/1 e GN 1/6, allo sbrinamento automatico e alla facile pulizia della cella, rappresenta una scelta funzionale e igienica per ristoranti, pizzerie, bar e gastronomie che vogliono velocizzare la preparazione mantenendo ingredienti sempre alla giusta temperatura.