Roner da incasso Modello Softcooker SR BI 2/3 Wi-Food 2.0

Softcooker Roner da incasso SR BI 2/3 Wi-Food 2.0

Il Softcooker SR BI 2/3 Wi-Food 2.0 è un roner da incasso professionale progettato per la cottura a bassa temperatura con riscaldamento statico dell’acqua, ideale per ristoranti, gastronomie e cucine che vogliono integrare in modo elegante e funzionale la tecnologia sous-vide nel proprio piano di lavoro. La struttura, la vasca e il coperchio sono interamente realizzati in acciaio inox, mentre le resistenze corazzate a contatto nel fondo garantiscono un riscaldamento uniforme ed efficiente.

Il display di controllo remoto con fissaggio magnetico consente di posizionare i comandi nel punto più comodo per l’operatore, aumentando ergonomia e praticità, senza rinunciare a un design pulito e integrato nel banco.

Caratteristiche principali del Softcooker SR BI 2/3 Wi-Food 2.0

Questo modello è dotato di controllo touch Wi-Food 2.0, con connettività e funzioni avanzate pensate per semplificare e standardizzare le cotture sous-vide in ambito professionale.

• Apparecchio da incasso per cottura a bassa temperatura con riscaldamento statico dell’acqua.
• Struttura, vasca e coperchio in acciaio inox per igiene, robustezza e facilità di pulizia.
• Resistenze corazzate a contatto nel fondo vasca per un riscaldamento rapido ed uniforme.
• Controllo touch Wi-Food con delta T di 0,2 °C per grande precisione.
• Utilizzabile tramite APP gratuita per Android e iOS per gestire e monitorare le cotture da remoto.
• 10 programmi memorizzabili direttamente sulla macchina e infiniti tramite APP.
• Temperatura selezionabile in °C e °F.
• Display comandi remoto con staffa magnetica, posizionabile dove più comodo.
• Coperchio vasca con maniglia a scomparsa.
• Kit collegamento scarico acqua disponibile come optional.

Vantaggi in cucina

Il Softcooker SR BI 2/3 Wi-Food 2.0 permette di integrare la cottura sous-vide direttamente nel piano di lavoro, liberando spazio e creando una postazione dedicata ordinata e di facile gestione. La combinazione tra programmi memorizzabili, controllo da APP e alta precisione di temperatura aiuta a standardizzare le ricette, ridurre gli scarti e migliorare l’organizzazione della mise en place.

Specifiche tecniche Softcooker SR BI 2/3 Wi-Food 2.0

• Marca: Sirman.
• Modello: Softcooker SR BI 2/3 Wi-Food 2.0.
• Potenza: 2.000 W.
• Alimentazione: 230 V / 50 Hz.
• Controllo: touch Wi-Food con delta T 0,2 °C.
• Programmi: 10 memorizzabili on-board, illimitati tramite APP.
• Temperatura di esercizio: 24 ÷ 99,9 °C (75,2 ÷ 199,9 °F).
• Grado di protezione spinotto comandi: IP67 per facile rimozione in fase di pulizia o inutilizzo.
• Capacità vasca: 19 litri.
• Capacità utile vasca: 17 litri.
• Kit collegamento scarico acqua: opzionale.

Dimensioni e foro d’incasso

• Dimensioni foro incasso: 350 x 320 mm.
• Lunghezza: 40 cm.
• Profondità: 37 cm.
• Altezza: 30 cm.
• Peso netto: 5,5 kg.
• Dimensioni imballo: 60 x 50 x 42 cm.

Applicazioni consigliate

Il Softcooker SR BI 2/3 Wi-Food 2.0 è ideale per ristoranti, bistrot, gastronomie, hotel e cucine professionali che desiderano una soluzione da incasso elegante e tecnologicamente avanzata per la cottura sous-vide. È perfetto per la cottura controllata di carne, pesce, uova, verdure e piatti gourmet a bassa temperatura, migliorando la qualità del risultato, la ripetibilità delle ricette e l’efficienza complessiva del lavoro in cucina.