Piastra Di cottura Elettrica Modello PE50NM Piastra doppia Liscia/Rigata Piano inferiore piastra di cottura in ghisa sabbiata

Piastra di cottura elettrica PE50NM: doppio piano liscia/rigata per la massima flessibilità

La piastra di cottura elettrica Modello PE50NM è progettata per cuocere e riscaldare carne, pesce, uova, verdure, formaggi, toast farciti e panini con grande flessibilità operativa. Il piano di cottura metà liscio e metà rigato consente di utilizzare la stessa macchina sia per cotture uniformi a pieno contatto, sia per grigliature con marcatura ben visibile, ottimizzando spazio e produttività sul banco.

La struttura in acciaio inox e la piastra di cottura in ghisa sabbiata garantiscono robustezza, capacità di mantenere a lungo la temperatura e una distribuzione omogenea del calore. È una soluzione ideale per bar, paninoteche, chioschi e locali di ristorazione veloce che lavorano con volumi medio-alti e necessitano di uno strumento versatile per il servizio quotidiano.

Caratteristiche tecniche della piastra PE50NM

La PE50NM è dotata di piastre superiori rigate autobilanciate, che si adattano automaticamente allo spessore del prodotto evitando schiacciamenti eccessivi. Le resistenze a contatto con le piastre migliorano la conducibilità del calore, riducendo i tempi di riscaldamento e mantenendo stabile la temperatura durante l’utilizzo.

• Struttura in acciaio inox
• Piastra di cottura in ghisa sabbiata
• Piano di cottura metà liscio e metà rigato
• Doppio piano di cottura, dimensioni 480 x 230 mm
• Piastre superiori rigate autobilanciate
• Resistenze a contatto con le piastre per migliore conducibilità
• Termostato regolabile 0 ÷ 300 °C
• Termostato di sicurezza
• Potenza: 3,6 kW
• Alimentazione: 230 V monofase oppure 230/400 V trifase 50/60 Hz
• Peso: 33 kg

Questa configurazione liscia/rigata consente di gestire sulla stessa piastra preparazioni diverse, ad esempio scaldare piadine e panini sulla zona liscia e grigliare carne o verdure sulla parte rigata, con un unico investimento in attrezzatura.

Dimensioni e ingombro

La PE50NM offre una superficie di cottura generosa mantenendo dimensioni complessive adatte a banchi bar e linee snack già attrezzate. L’ampiezza del piano consente di lavorare con più prodotti affiancati, ottimizzando i tempi di produzione durante le ore di punta.

• Lunghezza: 57 cm
• Profondità: 36 cm
• Altezza: 20 / 52 cm

Grazie a questo equilibrio tra ingombro e capacità di lavoro, la piastra si integra facilmente in cucine compatte o in linee di preparazione più articolate, senza richiedere modifiche sostanziali alla disposizione del banco.

Quando scegliere una piastra doppia liscia/rigata in ghisa

• Quando serve combinare cottura uniforme e grigliatura marcata sulla stessa macchina
• Per gestire contemporaneamente prodotti diversi con esigenze di cottura differenti
• Per bar, paninoteche, chioschi e locali con volumi di lavoro medio-alti
• Per chi cerca una piastra robusta, versatile e semplice da usare fino a 300 °C

Se stai cercando una piastra di cottura elettrica doppia in ghisa che unisca versatilità, robustezza e qualità di cottura, la Fimar PE50NM con piano liscia/rigata è una scelta concreta per aumentare la produttività e migliorare la resa delle tue preparazioni alla griglia.