Macchina sottovuoto a barra saldante mm 350 Modello BAR350

Macchina sottovuoto a barra saldante mm 350 Modello BAR350

La macchina sottovuoto Fimar BAR350 è una confezionatrice a barra saldante da 350 mm progettata per prolungare i tempi di conservazione degli alimenti mantenendone intatte le caratteristiche organolettiche, ideale per gastronomie, macellerie, salumerie, negozi di alimentari e piccole cucine professionali.

Utilizzo e applicazioni

Questa macchina permette di creare il vuoto in apposite buste goffrate o in contenitori idonei, raggiungendo un livello di vuoto in grado di impedire o rallentare la proliferazione batterica a bassa temperatura e di limitare l'ossidazione dei prodotti confezionati.

È particolarmente indicata per confezionare carne, salumi, formaggi, piatti pronti, prodotti freschi e semilavorati, migliorando l'igiene, la presentazione e l'organizzazione delle scorte in frigorifero, cella frigo o banco refrigerato.

Caratteristiche funzionali

La carcassa in acciaio inox garantisce robustezza, resistenza alla corrosione e facilità di pulizia, rendendo la macchina adatta a un utilizzo quotidiano in ambienti professionali dove sono richiesti elevati standard igienici.

La pompa a secco evita l'uso di olio, riducendo interventi di manutenzione e semplificando la gestione della macchina rispetto ai sistemi lubrificati, con un funzionamento più pratico e pulito.

Il pannello comandi digitale permette di lavorare in modalità manuale oppure tramite due programmi di lavoro preimpostati, garantendo un controllo preciso del ciclo di vuoto e saldatura e una buona ripetibilità dei risultati.

Dettagli tecnici

• Assorbimento 0,45 kW: potenza adeguata per un uso professionale continuativo, mantenendo i consumi energetici su valori contenuti anche in presenza di più attrezzature in funzione.
• Alimentazione 230V/1N/50Hz: funzionamento con la normale rete monofase, senza necessità di impianti trifase o predisposizioni particolari, per un'installazione semplice in qualsiasi laboratorio o cucina.
• Barra saldante 350 mm: lunghezza di saldatura di 35 cm, adatta a buste di varie larghezze entro questo formato, ideale per porzioni singole, tranci di carne, pezzi di formaggio e confezioni multiple.
• Pompa vuoto 1,2 m³/h: capacità di aspirazione idonea per piccole e medie realtà, con tempi di ciclo contenuti e un buon livello di vuoto per la conservazione della maggior parte dei prodotti alimentari.
• Vuoto max 85%: grado di depressione che permette di prolungare la shelf life del prodotto, riducendo l'ossidazione e lo sviluppo microbico durante la conservazione refrigerata.
• Pannello comandi digitale: consente la saldatura manuale oppure tramite due programmi preimpostati, facilitando il lavoro dell'operatore e garantendo risultati costanti nel tempo.
• Buste consigliate: utilizzare esclusivamente buste per sottovuoto goffrate, che favoriscono una corretta evacuazione dell'aria e assicurano una saldatura stabile e duratura.

Dimensioni e costruzione

• Brand: Fimar.
• Lunghezza: 37 cm.
• Profondità: 28 cm.
• Altezza: 17 cm.
• Peso: 8 kg.
• Materiale struttura: acciaio inox con pompa a secco.

Destinazioni d'uso

La macchina sottovuoto Fimar Modello BAR350 è indicata per gastronomie, macellerie, salumerie, negozi di alimentari, ristoranti e piccole cucine professionali che necessitano di una macchina sottovuoto compatta, robusta e semplice da utilizzare.

Grazie alla barra saldante da 350 mm, alla pompa a secco da 1,2 m³/h, al vuoto massimo dell'85% e al pannello comandi digitale con saldatura manuale o tramite programmi preimpostati, rappresenta una soluzione affidabile e versatile per migliorare la conservazione degli alimenti e la gestione delle scorte.