Macchina per la pasta Modello Sansone32XP Dimensioni rullo mm ø 60x320

Macchina per la pasta Sansone32XP con rullo da 320 mm in acciaio inox

La macchina per la pasta modello Sansone32XP è una tirasfoglia verticale professionale progettata per la laminazione di pasta e impasti per pizza in ristoranti, pizzerie, gastronomie e laboratori di pasta fresca. La costruzione in acciaio inox garantisce resistenza, igiene e lunga durata nel tempo, mentre la configurazione verticale riduce l’ingombro sul tavolo da lavoro e agevola la presa della sfoglia in uscita.

Il rullo da ø 60 x 320 mm consente di realizzare sfoglie di ampia larghezza, ideale per chi necessita di lavorare impasti più grandi o per produzioni più intense, mantenendo allo stesso tempo dimensioni complessive compatte e facilmente integrabili nell’area di preparazione.

Caratteristiche principali

Sansone32XP è dotata di motore ventilato a servizio continuo con doppia riduzione, soluzione che assicura una trasmissione fluida del moto e permette di utilizzare la macchina per periodi prolungati senza rischi di surriscaldamento. Il riduttore coassiale abbinato alla trasmissione a catena garantisce affidabilità meccanica e distribuzione uniforme della potenza sul rullo.

La regolazione dello spessore della pasta da 0 a 10 mm consente di ottenere sfoglie di diverso spessore a seconda delle esigenze: dalla pasta fresca alla laminazione di impasti per pizza, pane o altri prodotti da forno. La potenza di 370 W (0,5 HP) e l’alimentazione 1ph/3ph rendono la macchina versatile e adatta a diversi contesti impiantistici.

Sicurezza, protezioni e facilità d’uso

La zona di carico è protetta da una protezione con micro di sicurezza, che interrompe il funzionamento in caso di apertura, aumentando la sicurezza durante l’utilizzo. L’ampio scivolo di carico sfoglia facilmente rimovibile facilita l’introduzione dell’impasto e la raccolta della sfoglia in uscita, rendendo il lavoro più fluido ed ergonomico.

La protezione mani in acciaio inox rimovibile è stata progettata per garantire sicurezza e, allo stesso tempo, consentire una rapida rimozione per le operazioni di pulizia. Le superfici in acciaio inox lisce e accessibili rendono la manutenzione quotidiana semplice e conforme alle normative igieniche per il settore alimentare.

Specifiche tecniche

• Costruzione in acciaio inox.
• Motore ventilato a servizio continuo con doppia riduzione.
• Riduttore coassiale + trasmissione a catena.
• Regolazione spessore pasta: 0 ÷ 10 mm.
• Protezione zona carico con micro di sicurezza.
• Ampio scivolo di carico sfoglia facilmente rimovibile.
• Protezione mani in acciaio inox rimovibile per pulizia.
• Potenza: 370 W (0,5 HP).
• Alimentazione: 1ph/3ph.
• Dimensioni rullo: ø 60 x 320 mm.
• A: 422 mm.
• B: 200 mm.
• C: 600 mm.
• D: 322 mm.
• H: 450 mm.
• Peso netto: 53 kg.

Caratteristiche dimensionali

• Lunghezza: 60 cm.
• Profondità: 32,2 cm.
• Altezza: 45 cm.

Optional

• Applicazione taglierina in 5 misure (mm 2 – 4 – 6 – 8 – 12), larghezza 165 mm.

Vantaggi e utilizzo

La macchina per la pasta Sansone32XP è la soluzione ideale per chi necessita di una tirasfoglia verticale con rullo da 320 mm capace di combinare ampia larghezza di lavorazione, spessore regolabile da 0 a 10 mm e massima affidabilità meccanica. La struttura in acciaio inox, le protezioni di sicurezza e il motore ventilato a servizio continuo la rendono adatta a un uso intensivo in contesti professionali.

Grazie alle dimensioni compatte, alla facilità di pulizia, allo scivolo di carico rimovibile e alla possibilità di aggiungere una taglierina opzionale, questo modello è perfetto per ristoranti, pizzerie e laboratori di pasta fresca che vogliono aumentare la produttività mantenendo elevati standard qualitativi e di sicurezza.