Macchina per la pasta fresca Concerto 5 Capacità vasca: lt 10 Capacità impasto: kg 4

Macchina per pasta Concerto 5 con vasca da 10 litri e produzione 8 kg/h

La macchina per la pasta modello Concerto 5 è una impastatrice-estrusore professionale pensata per le esigenze di piccoli e medi ristoranti, gastronomie e laboratori che desiderano produrre pasta fresca in modo pratico, veloce e continuativo. La costruzione in acciaio inox AISI 304 garantisce igiene, robustezza e resistenza all'usura, mentre il design compatto facilita l'inserimento della macchina in qualsiasi ambiente di lavoro.

Con una capacità vasca di 10 litri e una capacità di impasto di 4 kg, Concerto 5 consente di lavorare impasti in quantità adeguate alla produzione giornaliera di locali di medie dimensioni, raggiungendo una produzione oraria di 8 kg/h e ottimizzando tempi e flussi operativi.

Caratteristiche principali

La macchina è equipaggiata con un potente motore ventilato con riduzione ad ingranaggi a bagno d'olio, che assicura un funzionamento fluido, silenzioso e affidabile anche in caso di utilizzo intensivo. La pala impastatrice performante facilmente rimovibile permette di ottenere impasti omogenei e facilita le operazioni di pulizia a fine ciclo.

Il coperchio in acciaio inox interbloccato garantisce sicurezza durante la lavorazione, interrompendo il funzionamento in caso di apertura. La tramoggia pratica e rimovibile è studiata per versare la parte liquida della ricetta in modo ottimale, migliorando l'idratazione dell'impasto. Il sistema di ventilazione forzata temporizzata, attivo anche a motore spento, contribuisce a mantenere sotto controllo la temperatura dei componenti interni.

Struttura, componenti e comandi

Concerto 5 è dotata di coclea e ghiera in acciaio inox, che assicurano lunga durata e totale compatibilità con l'uso alimentare. I comandi in acciaio inox IP67 offrono un elevato grado di protezione contro polvere e umidità, aumentando l'affidabilità della macchina in ambiente professionale.

È disponibile anche una versione con carena color rosso, per chi desidera abbinare funzionalità e cura estetica dell'attrezzatura. L'ampia disponibilità di trafile in bronzo consente di produrre numerosi formati di pasta, ottenendo una superficie ruvida ideale per trattenere i condimenti.

Specifiche tecniche

• Costruzione in acciaio inox AISI 304.
• Potente motore ventilato con riduzione ad ingranaggi a bagno d'olio.
• Pala impastatrice performante facilmente rimovibile.
• Coperchio in acciaio inox interbloccato.
• Coclea e ghiera in acciaio inox.
• Comandi in acciaio inox IP67.
• Disponibile anche con carena color rosso.
• Ampia disponibilità di trafile in bronzo.
• Motorino tagliapasta con variatore opzionale.
• Potenza: 750 W.
• Alimentazione: 230 V / 50 Hz.
• Capacità vasca: 10 litri.
• Capacità impasto: 4 kg.
• Produzione oraria: 8 kg/h.
• Diametro trafile: 75 mm.
• A: 226 mm.
• B: 476 mm.
• C: 305 mm.
• D: 665 mm.
• E: 442 mm.
• F: 630 mm.
• G: 50 mm.
• H: 391 mm.
• Peso netto: 42 kg.

Caratteristiche dimensionali

• Lunghezza: 30,5 cm.
• Profondità: 66,5 cm.
• Altezza: 63 cm.

Vantaggi e utilizzo

La macchina per pasta Concerto 5 è la soluzione ideale per chi cerca una impastatrice-estrusore compatta e performante, capace di coniugare capacità di impasto da 4 kg, produzione oraria di 8 kg/h e grande facilità di pulizia grazie alla pala rimovibile e alle superfici in acciaio inox. Il motore ventilato con riduzione a bagno d'olio e i comandi IP67 assicurano affidabilità e sicurezza in ogni condizione di lavoro.

Grazie alla possibilità di utilizzare numerose trafile in bronzo e all'optional del motorino tagliapasta con variatore, questo modello si adatta perfettamente a ristoranti e gastronomie che vogliono elevare la propria offerta con pasta fresca fatta in casa, migliorando la qualità percepita e la soddisfazione dei clienti.