MACCHINA PER LA PASTA FRESCA PROFESSIONALE Modello MPF8N Produzione oraria Kg/h 25 Capacità vasca 8 kg

Macchina per pasta fresca professionale MPF8N con vasca da 8 kg e produzione 25 kg/h

La macchina per pasta fresca professionale modello MPF8N è una impastatrice-estrusore pensata per laboratori, ristoranti, pastifici artigianali e gastronomie che necessitano di una produzione costante e affidabile di pasta all’uovo e altri impasti freschi. La struttura rivestita con vernice antigraffio assicura robustezza e resistenza nel tempo, mentre la vasca e il gancio impastatore in acciaio inox garantiscono igiene e facilità di pulizia nelle lavorazioni quotidiane.

Grazie alla capacità vasca di 8 kg e alla produzione oraria di 25 kg/h, la MPF8N è ideale per attività con volumi di lavoro medio-alti che vogliono gestire internamente la produzione di pasta fresca, migliorando qualità e marginalità del prodotto finito.

Caratteristiche principali

Il gruppo di lavoro è dotato di elica in lega ottone/bronzo, soluzione che conferisce alla pasta una superficie leggermente ruvida, perfetta per trattenere i condimenti e valorizzare i piatti in carta. La trafila da ø 78 mm permette l’utilizzo di numerose trafile opzionali (non incluse) per realizzare diversi formati di pasta lunga e corta.

La macchina integra un microinterruttore sul coperchio vasca, che ferma immediatamente il funzionamento in caso di apertura, incrementando la sicurezza dell’operatore. Di serie è previsto il raffreddamento della zona di estrusione, utile per mantenere controllata la temperatura dell’impasto durante il passaggio in trafila e preservarne la struttura.

Tagliapasta elettronico e dotazioni

La MPF8N viene fornita di serie con tagliapasta elettronico, che consente di regolare e standardizzare la lunghezza dei formati estrusi, riducendo gli scarti e velocizzando il lavoro. Il motore da 1,3 HP con assorbimento di 300 W e alimentazione 230/400 V trifase 50 Hz assicura una spinta costante anche con impasti più consistenti.

Tra gli accessori non inclusi sono disponibili trafile in lega ottone/bronzo per diversi formati di pasta, che permettono di ampliare facilmente la gamma prodotti offerta al cliente finale e di personalizzare la proposta in base al menu del locale.

Specifiche tecniche

• Capacità vasca: 8 kg.
• Produzione oraria: 25 kg/h.
• Trafila: ø 78 mm.
• Struttura rivestita con vernice antigraffio.
• Vasca e gancio impastatore in acciaio inox.
• Elica in lega ottone/bronzo.
• Microinterruttore su coperchio vasca.
• Raffreddamento della zona di estrusione di serie.
• Potenza: 1,3 HP.
• Assorbimento: 300 W, 230/400 V trifase 50 Hz.
• In dotazione: tagliapasta elettronico.
• Accessori non inclusi: trafile in lega ottone/bronzo in diversi formati.
• Peso: 87 kg.
• Dimensioni imballo: 850 x 670 x 920 mm.

Caratteristiche dimensionali

• Lunghezza: 45 cm.
• Profondità: 72 cm.
• Altezza: 75/99 cm.

Vantaggi e utilizzo

La macchina per pasta fresca professionale MPF8N rappresenta una soluzione completa per chi cerca una impastatrice-estrusore ad alta produttività, capace di coniugare una vasca da 8 kg con una resa di 25 kg/h, tagliapasta elettronico di serie e raffreddamento della zona di estrusione.

La combinazione tra struttura robusta, componenti in acciaio inox, elica in ottone/bronzo e ampia scelta di trafile opzionali rende questo modello ideale per ristoranti, pastifici artigianali e gastronomie che desiderano aumentare la produzione di pasta fresca, migliorando al tempo stesso costanza qualitativa, organizzazione del lavoro e immagine del locale.