MACCHINA PER LA PASTA FRESCA PROFESSIONALE MPF4N Capacità vasca 4 kg

Macchina per pasta fresca professionale MPF4N con vasca da 4 kg e produzione 13 kg/h

La macchina per pasta fresca professionale modello MPF4N è una impastatrice-estrusore progettata per la produzione continuativa di pasta all'uovo e altri impasti freschi in ristoranti, gastronomie e laboratori artigianali. La struttura rivestita con vernice antigraffio e la vasca con gancio impastatore in acciaio inox garantiscono robustezza, igiene e facilità di pulizia anche in contesti di utilizzo intensivo.

Con una capacità vasca di 4 kg e una produzione oraria di 13 kg/h, la MPF4N consente di lavorare impasti in quantità adatte a locali che necessitano di una produttività elevata mantenendo alti standard qualitativi.

Caratteristiche principali

La macchina è dotata di elica in lega ottone/bronzo, materiale che conferisce alla pasta una superficie leggermente ruvida, ideale per trattenere meglio i condimenti. La trafila da 57 mm di diametro permette di utilizzare diverse trafile opzionali (non incluse) per ottenere molti formati di pasta corta e lunga.

Il microinterruttore su coperchio vasca interrompe il funzionamento in caso di apertura, incrementando la sicurezza dell'operatore durante l'utilizzo. Di serie è previsto il raffreddamento della zona di estrusione, che aiuta a mantenere stabile la temperatura dell'impasto durante il passaggio attraverso la trafila.

Tagliapasta elettronico, utilizzo e accessori

La MPF4N è fornita di serie con tagliapasta elettronico, che consente di ottenere formati di pasta di lunghezza regolare senza intervento manuale, migliorando produttività e uniformità del prodotto. Il motore da 1 HP con assorbimento di 300 W alimentato a 230/400 V trifase 50 Hz garantisce una lavorazione regolare anche con impasti consistenti.

Tra gli optional non inclusi è disponibile un cavalletto dedicato, utile per installare la macchina in posizione ergonomica nel laboratorio. Gli accessori non inclusi comprendono trafile in lega ottone/bronzo in diversi formati, che permettono di ampliare la gamma di paste prodotte in base alle esigenze del menu.

Specifiche tecniche

• Capacità vasca: 4 kg.
• Produzione oraria: 13 kg/h.
• Struttura rivestita con vernice antigraffio.
• Vasca e gancio impastatore in acciaio inox.
• Elica in lega ottone/bronzo.
• Microinterruttore su coperchio vasca.
• Raffreddamento della zona di estrusione di serie.
• Diametro trafila: 57 mm.
• Potenza motore: 1 HP.
• Assorbimento: 300 W.
• Alimentazione: 230/400 V trifase 50 Hz.
• In dotazione: tagliapasta elettronico.
• Optional non inclusi: cavalletto.
• Accessori non inclusi: trafile in lega ottone/bronzo in diversi formati.
• Peso: 42 kg.
• Dimensioni imballo: 740 x 460 x 670 mm.

Caratteristiche dimensionali

• Lunghezza: 35 cm.
• Profondità: 76 cm.
• Altezza: 45/64 cm.

Vantaggi e utilizzo

La macchina per pasta fresca professionale MPF4N è la scelta ideale per chi necessita di una impastatrice-estrusore ad alta resa, capace di combinare una vasca da 4 kg con una produzione di 13 kg/h, tagliapasta elettronico di serie e raffreddamento della zona di estrusione.

Grazie alla struttura robusta, ai componenti in acciaio inox, all'elica in ottone/bronzo e alla possibilità di utilizzare diverse trafile opzionali, questo modello si inserisce perfettamente in ristoranti, gastronomie e laboratori artigianali che vogliono ampliare o strutturare la produzione di pasta fresca, migliorando la qualità percepita e l'efficienza del lavoro.