Macchina per la pasta fresca Modello PF15E Produzione oraria 5 Kg/h

Macchina per pasta fresca PF15E con vasca estraibile da 1,5 kg

La macchina per pasta fresca modello PF15E è progettata per impastare ed estrudere impasti in diversi formati, risultando ideale per ristoranti, gastronomie, piccole produzioni artigianali e laboratori che desiderano offrire pasta fresca fatta in casa. L’utensile impastatore e l’elica in acciaio inox AISI 304 garantiscono igiene, robustezza e facilità di pulizia, assicurando una lavorazione professionale e costante dell’impasto.

Con una capacità vasca di 1,5 kg e una produzione oraria variabile da 2,5 a 5 kg/h, la PF15E permette di soddisfare le esigenze di locali con volumi medio-bassi, ottimizzando tempi e processi di impasto senza rinunciare alla qualità del prodotto finito.

Caratteristiche principali

La macchina è dotata di vasca completamente estraibile, che consente un lavaggio semplice e rapido, facilitando le operazioni di sanificazione a fine servizio. Il coperchio con feritoie permette l’inserimento degli ingredienti anche durante la lavorazione, rendendo possibile la correzione dell’impasto in tempo reale senza interrompere il ciclo.

Il microinterruttore di sicurezza sul coperchio vasca interrompe il funzionamento in caso di apertura, aumentando il livello di sicurezza per l’operatore. La macchina utilizza trafile con diametro 50 mm (non incluse), che permettono di realizzare una vasta gamma di formati di pasta corta e lunga in base alle esigenze del menu.

Utilizzo e ambito di applicazione

La PF15E è adatta alla preparazione di impasti per pasta all’uovo e altri impasti freschi destinati a formati estrusi, offrendo una resa oraria ideale per ristoranti e gastronomie che vogliono produrre pasta internamente senza dover ricorrere a macchinari di grandi dimensioni. L’utilizzo risulta intuitivo e alla portata anche di personale non altamente specializzato.

Grazie alla struttura compatta e alla vasca estraibile, la macchina si integra facilmente su banchi di lavoro esistenti, occupando poco spazio e semplificando al contempo le fasi di pulizia e manutenzione ordinaria.

Specifiche tecniche

• Assorbimento: 0,25 kW.
• Alimentazione: 230 V / 1N / 50 Hz.
• Produzione oraria: 2,5 ÷ 5 kg/h.
• Capacità vasca: 1,5 kg.
• Diametro trafile: 50 mm.
• Utensile impastatore ed elica in acciaio inox AISI 304.
• Microinterruttore di sicurezza su coperchio vasca.
• Coperchio con feritoie per inserimento ingredienti durante la lavorazione.
• Vasca completamente estraibile per un facile e rapido lavaggio.
• Prodotta in Romagna.
• Trafile escluse.
• Peso: 16 kg.

Caratteristiche dimensionali

• Lunghezza: 24,1 cm.
• Profondità: 52,5 cm.
• Altezza: 31,7 cm.

Vantaggi e utilizzo

La macchina per pasta fresca PF15E rappresenta una soluzione compatta e affidabile per chi desidera produrre pasta artigianale con una resa oraria fino a 5 kg, mantenendo elevati standard di qualità e sicurezza. La vasca estraibile, l’elica e l’impastatore in acciaio inox AISI 304 e il coperchio con feritoie rendono la gestione dell’impasto pratica e flessibile durante tutte le fasi di lavorazione.

Grazie alle dimensioni ridotte, al peso contenuto e alla possibilità di utilizzare diverse trafile (non incluse), la PF15E si inserisce perfettamente in ristoranti, gastronomie e piccoli laboratori che vogliono arricchire la propria offerta con pasta fresca fatta in casa, migliorando la percezione di qualità e la soddisfazione dei clienti.