MACCHINA PER LA PASTA FRESCA Modello MPF2.5N Produzione oraria Kg/h 8 Capacità vasca 2,5 kg

Macchina per pasta fresca MPF2.5N con vasca da 2,5 kg e produzione 8 kg/h

La macchina per pasta fresca modello MPF2.5N è progettata per impastare ed estrudere pasta all’uovo in diversi formati, risultando ideale per ristoranti, gastronomie e laboratori artigianali che desiderano produrre pasta fresca in modo continuativo. La struttura rivestita con vernice antigraffio e la vasca con gancio impastatore in acciaio inox garantiscono robustezza, igiene e facilità di pulizia, anche in contesti di utilizzo intensivo.

Con una capacità vasca di 2,5 kg e una produzione oraria di 8 kg/h, la MPF2.5N consente di lavorare impasti in modo rapido ed efficiente, assicurando una resa adatta a locali che vogliono offrire pasta fresca fatta in casa senza dover ricorrere a macchinari di grandi dimensioni.

Caratteristiche principali

La macchina è dotata di elica in lega ottone/bronzo, materiale che conferisce alla pasta una superficie leggermente ruvida, ideale per trattenere meglio i condimenti. La trafila da 57 mm di diametro consente l’utilizzo di diverse trafile opzionali per ottenere formati di pasta differenti, sia corta che lunga, in funzione delle esigenze del menu.

Il microinterruttore su coperchio vasca interrompe il funzionamento in caso di apertura, migliorando la sicurezza operativa. Il motore da 0,5 HP con assorbimento di 300 W alimentato a 230 V monofase 50 Hz garantisce una lavorazione regolare e costante dell’impasto, adatta alle esigenze di piccole e medie produzioni professionali.

Utilizzo, optional e accessori

La MPF2.5N è ottimale per la preparazione di impasti all’uovo destinati a tagliatelle, fettuccine, pasta corta estrusa e altri formati ottenibili tramite trafile dedicate. Il funzionamento è semplice e intuitivo, con comandi essenziali che consentono di gestire con facilità l’intero ciclo di impasto ed estrusione anche a personale non altamente specializzato.

Tra gli optional non inclusi sono disponibili un tagliapasta elettronico e un cavalletto, utili per completare la postazione di lavoro e automatizzare il taglio della pasta. Gli accessori non inclusi comprendono trafile in lega ottone/bronzo in diversi formati e tagliapasta, che permettono di ampliare la gamma di prodotti offerti in base alle richieste della clientela.

Specifiche tecniche

• Capacità vasca: 2,5 kg.
• Produzione oraria: 8 kg/h.
• Struttura rivestita con vernice antigraffio.
• Vasca e gancio impastatore in acciaio inox.
• Elica in lega ottone/bronzo.
• Microinterruttore su coperchio vasca.
• Diametro trafila: 57 mm.
• Potenza motore: 0,5 HP.
• Assorbimento: 300 W.
• Alimentazione: 230 V monofase 50 Hz.
• Optional non inclusi: tagliapasta elettronico, cavalletto.
• Accessori non inclusi: trafile in lega ottone/bronzo in diversi formati, tagliapasta.
• Peso: 29 kg.
• Dimensioni imballo: 720 x 370 x 580 mm.

Caratteristiche dimensionali

• Lunghezza: 26 cm.
• Profondità: 60 cm.
• Altezza: 38/56 cm.

Vantaggi e utilizzo

La macchina per pasta fresca MPF2.5N rappresenta una soluzione robusta e performante per chi desidera produrre pasta all’uovo artigianale con una resa oraria di 8 kg, mantenendo un controllo puntuale sulla qualità dell’impasto. La combinazione tra vasca inox, elica in ottone/bronzo, microinterruttore di sicurezza e trafila da 57 mm offre un ottimo equilibrio tra tradizione e funzionalità professionale.

Grazie alle dimensioni compatte, al peso contenuto e alla possibilità di integrare optional come tagliapasta elettronico, cavalletto e trafile aggiuntive, la MPF2.5N si adatta perfettamente a ristoranti, gastronomie e laboratori artigianali che vogliono valorizzare la propria offerta con pasta fresca fatta in casa, migliorando l’immagine del locale e la soddisfazione dei clienti.